野生竹叶麦冬的功效，却被誉为“不死药”

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• 1、野生竹叶麦冬的功效：农村野草麦冬，却被誉为“不死药”，究竟有何神奇之处？
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1、野生竹叶麦冬的功效：农村野草麦冬，却被誉为“不死药”，究竟有何神奇之处？

作者：广东省药学会 广州医科大学附属第二医院 梁剑华

久服轻身，不老不饥。它被《神农本草经》誉为“不死药”，真有这么神乎？它究竟是何方神圣？它就是——麦冬。很多人不解，麦冬有什么奇特之处？

何为麦冬

麦冬，百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。麦冬性微寒，味甘、微苦，归心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心等功效，麦冬属于滋阴类的中药，常用于口干舌燥、肺燥干咳、虚劳烦热、热病津伤、肠燥便秘等症。无论是临床开方还是日常养生煲汤，麦冬的应用都非常广泛。

麦冬的功效

1、养阴润肺：

麦冬入肺经，味甘质润，具有很好的养阴润肺清热功效，常用于口鼻干燥、咽喉干涩、干咳少痰等阴虚肺燥有热患者。《中医良药良方》提到肺热阴虚，久咳不已，咽燥无痰，或痰涎粘稠而少，不易咯出，伴有虚热、盗汗者，常用沙参，麦冬、桑叶煲水代饮，效果甚佳。

2、养阴益胃、润肠通便：

麦冬入胃经，可以养阴益胃、清热生津，适用于有饥饿感但是又不想吃东西、口干舌燥、心烦急躁、形体消瘦、舌红少苔等胃阴不足者，也适用于大便质干、秘结不通、舌红少苔的阴虚肠燥人群。

3、生津止渴：

夏天容易损津耗气伤阴，这时麦冬就起到了比较重要的作用，最为街坊熟悉的莫过于“生脉饮”了。生脉饮由人参、麦冬、五味子三味药配伍而成，对暑热过盛引起的气阴两伤有较好的治疗效果，对于津液丢失过多导致的食欲不振也有开胃作用。

4、清心除烦：

麦冬入心经，有清心除烦的功效。《名医别录》记载麦冬可以去心热，而《日华子本草》记载其可以安魂定魄。常用麦冬、带芯莲子、百合等清心食材治疗夏天暑气伤人导致的心热烦闷等症。

另外，现代研究表明麦冬具有多种药理活性，具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫等作用。同时，麦冬在治疗心血管疾病、糖尿病、久咳不愈等方面也有显著效果。

麦冬如何挑选

麦冬呈纺锤形，两端略尖，表面淡黄色或灰黄色，有细纵皱纹，质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气味微香，味甘、微苦。

麦冬分为浙麦冬和川麦冬两种，浙麦冬又称杭麦冬，主产于浙江杭州笕桥一带；川麦冬主产于四川绵阳，又称“涪城麦冬”。

以表面淡黄白色、身干、个肥大、质软、半透明、有香气、嚼之发粘者为佳。

（图片来自香港浸会大学中医药学院药用植物图像数据库）

使用方法

别看麦冬长得像纺锤体一样的白胖子。它是可咸可甜的百搭之品，无论是煲汤，还是煲糖水皆宜。

1、石斛花旗参麦冬乌鸡汤

食材：乌鸡半只，猪骨3块（用瘦肉代替也可以），石斛20克，花旗参15克，麦冬20克，姜一块。

做法：

1、乌鸡和猪骨洗干净，放入沸水中焯一下；

2、石斛、花旗参、麦冬可提前浸泡半个小时；

3、将所有的食材放入煲中，放入适量的水煮2个小时，煮好后加入适量盐调味即可。

功效：养阴益胃，生津止渴。口腔溃疡 、阴虚火旺、口干烦渴、经常熬夜人士都可以饮用。

2、二冬雪梨汤

食材：天门冬10g，麦冬10g，雪梨一个，冰糖水适量。

做法：取天门冬、麦冬、雪梨同时放入瓦罐中加水煮沸后，用小火煲1小时即可。

功效：二冬雪梨汤有入肺、润肤瘦身的功效。

审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第二医院 王若伦

2、野生竹叶麦冬的功效，叶似竹叶根似麦冬

叶似竹叶，根似麦冬，既可晒干泡茶，也可煲汤，药食两用好处多！

生活在农村就是好，农村满山都是宝，有味道鲜美的野菜，也有各种各样的野果，而且一年四季都有各种不同的美食，就像一个很大的宝藏，总也吃不完。

春天是吃野菜最多的季节，而夏季相对要比春天少一些，但是在大山里仍然有很多的宝贝，比如马齿苋、落葵、酢浆草、红苋菜、刺芹、黄秋葵、薄荷等多种美食。

今天与大家分享一种禾本科多年生的草本植物，这种草本就是大名鼎鼎的淡竹叶，说起淡竹叶很多人都认识。

为什么得名淡竹叶呢？这是因为它的叶子长得像竹叶，用叶子泡出来的水滋味纯淡如甘雨，故而得名淡竹叶。

淡竹叶多生于山坡、丘陵的灌木丛中，是农村山坡上常见的一种植物，也是民间百姓非常喜爱植物，淡竹叶的叶子可晒干泡水喝，可作为保健凉茶料，能清心利尿，是凉茶的常用配方原料。

淡竹叶的块根长着一粒一粒，嚼起来还有一种清甜味，又与麦冬相似，所以也叫竹叶麦冬，在我们当地大家都叫它山鸡米，这种山鸡米也是民间煲汤的好食材。

其实，淡竹叶全身上下都是宝，叶子可泡茶，块茎可煲汤，无论是它的叶子，还是块茎，都可入药，都是价值珍贵的中药材。

淡竹叶具有清热除烦、利水通淋、养阴润肺、生津止渴的功效，可用于感冒风热、感暑、咽喉肿痛、心火上炎、热病烦渴、小便短赤、风热外感、口舌生疮、下焦湿热等病症。

夏季正是采摘淡竹叶的季节，很多农民百姓已经早早就采摘淡竹叶的叶子，然后晒干存起来，需要时拿出来泡水喝。而根部全年可挖，用来煲汤有补虚的作用。

我最喜欢的还是淡竹叶的叶子了，每年到了夏季我都会采一些回来，切成一小断一小断的，然后晒干存起来，隔三差五拿出来泡茶喝，尤其是夏季天气炎热，多喝一些淡竹叶水，可以防中暑，清热解毒特别好。

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