荸荠是清火的还上火的食物，清热降火最宜五种食物

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• 1、荸荠是清火的还上火的食物：清热降火最宜五种食物
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1、荸荠是清火的还上火的食物：清热降火最宜五种食物

中医认为，夏季心阳最为旺盛。随着夏季气温的攀升，难免烦躁上火、食欲下降，随之而来的就是咽干、咽痛、便秘、失眠等烦恼。下面给大家推荐一些适宜夏季食用的清热降火食物：

黄瓜

黄瓜中含有丰富维生素E等各种营养素，含水量高达98%。多吃黄瓜除了能很好地补充人体必需的营养素，更能起到清热降火作用。黄瓜中还含有丰富的钾盐，能有效促进血液代谢，从而帮助体内多余的废物排出体外。

荸荠

荸荠性味甘寒，常吃既可以降火，又能为人体补充各种营养素。荸荠中还含有丰富的淀粉和粗蛋白，这两种物质在为人体补充所需的同时，还能有效促进肠胃蠕动，从而起到润肠利便的作用。

雪梨

雪梨不仅鲜嫩多汁、酸甜可口，还含有较为充足的水分，因此通过多吃雪梨为身体降火是极好的选择。雪梨中还含有大量的植物纤维成分，常吃能起到改善便秘以及保护肠胃健康的目的，还能缓解由于高温作用导致的体内水分流失。

豌豆

豌豆中含有丰富的粗纤维和纤维素，常吃能很好地起到润肠通便的效果，对于防止便秘也能发挥重要的作用。与一般蔬菜有所不同，豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质具有抗菌消炎作用，还可增强人体的新陈代谢。

冬瓜

冬瓜味甘性凉，有清热解毒、利尿消肿、祛痰平喘的作用。另外，其水分含量很高、能量低，在夏季服食尤为适宜。冬瓜富含维C，且钾含量高，钠含量低，所以最适合需低钠饮食的高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用。

文/北京中医药大学东直门医院

健康管理中心 王光磊

编辑/管仲瑶

2、荸荠是清火的还上火的食物，清热养阴说荸荠

昨天，广州已经录得最高气温34℃！而今天的炎热程度比起昨天将是毫不逊色。广州的最高气温仍然高高在上，不会低于35℃。

这么高的气温，这么强的紫外线，实在是不太适宜出门，所以除非必要，不要长时间在户外活动，以免中暑！

此时，人们大多食欲不佳，想要喝一点清凉解暑的粥品。在此，小编特别准备了一些清热养阴的粥品方，供大家选择。

荸荠，又名马蹄，产于我国南方。以个大、新鲜、皮薄、肉细、味甜、汁多、脆嫩、无渣者为佳。中医认为，荸荠性味甘、寒，入肺、胃经，有清热养阴，生津止渴，消积化痰，止血止痢之功，本品性味多汁，性寒清热，适用于热病伤阴，津伤口渴，阴虚肺热，肺燥咳嗽，食积不消，血痢及崩漏下血等。

《本草纲目》言其“主血痢，下血，血崩”。《本草再新》言其“清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血”。

《名医别录》言其“主消渴，痹热，热中，益气”。因此，对秋燥咳嗽，咽喉不适，口干欲饮等症甚效，为秋季食养佳品。但荸荠甘寒，故脾胃虚寒及血虚者慎用。

荸荠生食易感染姜片虫病，故以熟食为宜，若必须生食时，应充分浸泡后刷洗干净，再以沸水烫过，削皮再吃为宜，这样可避免感染姜片虫。

用料及做法：荸荠、大米各100克，白糖适量。将荸荠择净，去皮，切块备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入荸荠、白糖，煮至粥熟即成，或将荸荠洗净，榨汁，待粥熟时，同白糖调入粥中，再煮一、二沸服食，每日1剂。

功效：适用于热病伤阴、津伤口渴、阴虚肺热、咳嗽痰多、食积不消、血痢及崩漏下血等。

用料及做法：荸荠、大米各100克，藕节10个，白糖适量。将荸荠择净，去皮，切块；藕节洗净，榨汁备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入荸荠、藕节汁、白糖，煮至粥熟即成，或将荸荠、藕节洗净，榨汁，待粥熟时，同白糖调入粥中，再煮一、二沸服食，每日1剂。

功效：可清热养阴，消积化痰，适用于热病伤阴、津伤口渴等。

用料及做法：荸荠、大米各100克，鲜梨1个，白糖适量。将荸荠择净，去皮，切块；鲜梨洗净，榨汁备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入荸荠汁、梨汁、白糖，煮至粥熟即成，或将荸荠、鲜梨洗净，榨汁，待粥熟时，同白糖调入粥中，再煮一、二沸服食，每日1剂。

功效：可清热养阴，生津止渴。

文/羊城晚报全媒体记者 张华

通讯员 李朝 金小洣

图/视觉中国

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