葱烧大排最正宗做法，大厨教我的葱香大排的做法

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今天到菜场晚了，就剩最后两块大排，想好做大排的，所以不够也买来了。

By 晴子丝琪

用料

• 大排 二块
• 生抽 3勺
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 葱 20根
• 料酒 6勺
• 醋 2勺

做法步骤

1、大排洗净，用刀背敲打一遍.

2、热油下锅，煎至两面金黄.

3、葱洗好，对半切好下锅，煸至干瘪.

4、加入所以调料，大火烧开转小火炖煮20-30分钟.

5、时间是最好的调味剂，只要时间花下去，美味佳肴等着你，看着这么多葱，烧好会也就一点点东西了。

小贴士

用刀背敲打一下可以使肉质更松软入味！

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