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- 1、意面怎么做好吃：师傅教你在家做绝味意面！面条劲道爽口，比西餐厅的还好吃
- 2、意面怎么做好吃，简单又好吃的意面你学会了吗
1、意面怎么做好吃：师傅教你在家做绝味意面！面条劲道爽口，比西餐厅的还好吃
去年疫情很多人被困在家，所以全网做凉皮，制蛋糕，这大概是食物最受宠的时候。
不过我算是发现了，原来大家不忙的时候都喜欢做美食。
果然，民以食为天，可算真正领悟到了。
最近看到不少小伙伴说超级喜欢吃意面，表示很想看饭饭出一期意面菜谱。
宠粉的我自然恭敬不如从命啦，今天就给大家安排上一道无敌美味的肉丸意面。
颜值和味道双在线，而且做法也不复杂哦！
我不仅要让你们学会制作肉丸，还要教你们调个万能意面酱料。
掌握了这两个技巧，厨房小白也能当大佬。
炸好的肉丸芳香四溢，意面劲道爽口，配上那浓郁的茄汁酱料，好吃得不得了~
意大利面、鸡蛋、西蓝花
前腿肉、胡萝卜、洋葱、淀粉
番茄酱、料酒、生抽、盐
白糖、胡椒碎、蚝油
前腿肉放料理机里打成肉末。
胡萝卜、洋葱切成细末。
往肉馅里加入胡萝卜末和洋葱末，再加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油和1个鸡蛋，搅拌到上劲。
再调个料汁：把5大勺番茄酱、2勺料酒、2勺生抽、1小勺盐和1勺白糖加一起搅拌均匀。
揪小团肉，搓成丸子。
再给丸子薄薄的裹上一层淀粉定型。
先煎一个溏心蛋备用。
锅里再多放点油下入肉丸，煎至表皮焦香。
再倒入调好的茄汁煮至汤汁浓稠。
西蓝花下水煮个3分钟，再把意面煮熟捞出。
煮好的面放入煮肉丸的锅里，翻拌均匀。
2、意面怎么做好吃，简单又好吃的意面你学会了吗
前两天，收到2包意大利面和意面肉酱，太好了，这个东西最适合懒人餐了！
因为做法太简单了，煮一煮，拌点酱料就能上桌，冬天吃最方便，饭菜都可以省了！
今天中午，正好老公也在家，马上就拆了一包，还顺手加了几颗毛豆，几颗小番茄，红红绿绿的，开胃又好吃！
意大利面，也叫意粉，是意大利的特色主食，每人每年要吃掉至少28公斤面条，也就是56斤呢。意面的形状多种多样，据说有500多种，再配上不同的酱料，听说有上千种做法。
意面与我们国家的面条完全不同，它非常硬，而且久煮不烂，一般要煮10分钟左右才会熟。如果从来没有煮过意面的人，不知道这一点的话，说不定还以为这个面条怎么了，感觉煮一辈子也不会熟，哈哈！
记得当初我妈妈第一次煮意面时，就被这一点惊呆了。那天，妈妈饿了，看到有意面，就想下面条吃。她把意面当成了普通的挂面。然后我回家时，妈妈跟我抱怨：“你买的面条质量太差了，怎么煮都不会软，也不好吃……”
意面做法虽然简单，但是要做得好吃，有个动作不可少哦！
那就是煮意面的时候，在水里要加少许盐，不仅可以使意面质地更紧密有弹性，而且更入味！否则可能只有外表有味道，而里面淡而无味，就不好吃了。
小贴士：煮好的意面加少许橄榄油拌一拌，可以使面条吃起来Q弹爽滑，风味更佳！
材料：意面，盐，意面肉酱，毛豆，小番茄
做法：
1.我做了2个人的分量，这样正好1包意面。
2.雪平锅内加水煮开。我这个雪平锅盖子要另外买，我没买，随便找了一个砂锅的盖，哈，省钱呀，还正好，反正家里好多锅好多盖子。
3.煮沸以后，加入少许盐和意面。意面很硬，很长，比锅大，没事，一会儿软了它们就下锅里去了。
4.意面很耐煮的，大约要煮10分钟左右，可以用筷子夹一下试试，熟了就可以关火。
5.捞出意面加少许橄榄油，拌一拌，Q弹爽滑还不粘哦。
6.煮过意面的水，顺便把毛豆焯熟。
7.毛豆捞出，沥水。
8.雪平锅内加适量意面肉酱，加一点点水，小火热下。（也可以不加水，把整个包装袋在热水里加热，直接挤在面条上。我喜欢放锅里，因为搅拌方便。）
9.加入煮好的意面，搅拌均匀，再加入毛豆，搅拌一下。
盛出，切点小番茄，开吃！
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