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做法步骤
1、准备好食材，芦蒿，猪前腿肉，彩椒，美极鲜。
2、芦蒿切去老根，一定要切掉的，不然咬不动。
3、将芦蒿放入盆中用清水浸泡一会儿。
4、芦蒿洗净后切成段，红椒切丝，猪肉洗净后同样切成丝，放入2克淀粉，1克盐，5毫升料酒，最后加入5毫升美极鲜味汁抓拌均匀，腌制十分钟以便入味。
5、锅子烧热后放油，油温七成热时放入肉丝煸炒，变色后盛出待用。
6、锅子洗干净后重新烧热，放入一汤匙油，油温温七成热时放人红椒丝煸炒一下，接着放入芦蒿大火快速翻炒，放入一克盐炒匀。
7、把炒好后的肉丝倒入锅内与芦蒿一起炒匀片刻，倒入美极鲜调味，不需要再加鸡精了。
8、装盘里，鲜香美味，来碗米饭，开吃啦。
心情故事
芦蒿有很高的营养价值，抗逆性很强，是一种无污染的绿色食品，芦蒿全部可以入药，有止痛消炎 ，镇咳化痰的功效，还有降血脂功效，是一种典型的保健蔬菜，味道特别清香，外脆里嫩，用来炒肉丝非常美味可口。
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