草鱼有几种怎么做好吃，娶这媳妇真有口福

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• 1、草鱼有几种怎么做好吃：我用一条草鱼做了6道特色菜，发朋友圈获赞：娶这媳妇真有口福！
• 2、草鱼有几种怎么做好吃，草鱼不仅肉质鲜美

1、草鱼有几种怎么做好吃：我用一条草鱼做了6道特色菜，发朋友圈获赞：娶这媳妇真有口福！

接下来分享一鱼6种吃法：

草鱼的第一种吃法：【剁椒鱼头】

虽然草鱼的鱼头没有大头鱼的大，可能味道也稍微比剁椒大头鱼差那么一点点儿，但是我现在只有草鱼，只能用草鱼头来做剁椒鱼头啦。剁椒是买回来的，我把鱼头处理干净，放入少许食盐腌制一下，然后加入姜丝把鱼头蒸熟后，再把碟子中的水分倒掉，然后加入剁椒，淋上花生油，就可以出锅享用了。

草鱼的第二种吃法：麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼平常在饭店吃过，自己做还真的是第一次，虽然卖相不是很好，但味道还不错。买了一包水煮鱼配料，把水煮开后，把水煮鱼配料放进锅中煮出味道后，再把鱼片放进锅中烫熟。鱼片需要提前放蛋清和食盐腌制一下，而且煮的时候不能煮太久，把握好火候和烹煮时间，这样鱼肉才会有鲜嫩爽滑的口感。

草鱼的第三种吃法：【豉汁蒸鱼骨】

鱼肉削出来做了麻辣水煮鱼，剩下的鱼骨就用来做豉汁蒸鱼骨了。说实话，对于一个不太爱吃鱼肉的我来说，这道豉汁蒸鱼骨是我的最爱。满嘴豉汁的咸香，搭配鱼骨最好吃的，特别香。

草鱼的第四种吃法：【油炸椒盐鱼鳞】

我连刮出来的鱼鳞都不放过，以前听说过油炸椒盐鱼鳞 这道菜挺不错，这次有鱼鳞，何尝不尝试一下呢？于是我就做了油炸椒盐鱼鳞，太酥脆了，还真的值得一试。

草鱼的第五种吃法：凉拌鱼皮

一条10斤重的草鱼，鱼肉特别多，所以水煮鱼我只用了一点点鱼肉，剩下的有些鱼肉，我把鱼皮切出来，做了一点点凉拌鱼皮。凉拌鱼皮我也没做过，但是凉拌鸡爪我做过，于是我就按照做凉拌鸡爪同样的方法来做凉拌鱼皮，鱼皮吃起来特别爽口，鲜嫩Q弹，第一次能做出这么香的菜，有点儿出乎我的意料之外。

草鱼的第六种吃法：【鸡蛋煎鱼肝肠】

我连鱼内脏都不放过，把鱼肠用小刀划破，冲洗干净鱼屎，然后放入食盐和淀粉抓洗，把鱼屎和黏液都洗干净。然后再把鱼肠和鱼肝洗干净，切成小块。碗中磕入几个鸡蛋，把鸡蛋打散，然后加入适量的食盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

接着锅中倒入食用油，油温升至5成热就把鸡蛋液和鱼肝肠倒进锅中。倒的时候多分几次倒入，分几锅煎比较好吃。煎蛋我喜欢用锅铲把鸡蛋切碎一点，不喜欢保留完整的，所以看着卖相一般般，但是味道还真不错。煎得焦香焦香的很好吃。

2、草鱼有几种怎么做好吃，草鱼不仅肉质鲜美

《中华本草》指出草鱼的功效为：“平肝祛风；温中和胃。主虚劳；肝风头痛；久疟；食后饱胀；呕吐泄泻”，适合久病身体虚弱之人疗养食用。

《医林纂要》记载：“草鱼平肝，祛风，治痹，截疟。治虚劳及风虚头痛，截久疟。其头蒸食尤良。”现代常用于辅助治疗高血压病、心脑血管疾病、中风、骨关节炎、类风湿性关节炎等。

清·吴洛仪所著《本草从新》记载草鱼“甘温，暖胃和中”。平时可煎汤或红烧食用。

草鱼豆腐

原料：草鱼500克，豆腐250克，调配料适量。

做法：将草鱼去鳞和内脏，洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜25克切段；炒锅放50克油烧热，放入鱼段煎炸后，加入料酒、酱油、白糖、水烧煮，小火焖煨；鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末即成。

功效：草鱼含有肉类蛋白，豆腐含有大豆蛋白，二者合用，营养全面，为身体补充优质蛋白质。

红烧草鱼

材料：草鱼700克，香菇200克，葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、胡椒粉、香油各适量。

做法：将草鱼去内脏清洗干净，在鱼身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝；锅内油烧至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色，捞出沥油；锅置火上，锅内留余油，下葱、姜、蒜、香菇丝翻炒，加入盐、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖，勾薄芡出锅即可。

功效：补脑益智。

注意皮肤病患者应少食草鱼，《饮食须知》指出：“多食发诸疮及湿毒流气、痰核病。”

来源：中国中医药报

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