炸鸡翅的家常做法，家常炸鸡翅正宗做法（想吃炸鸡翅别再点外卖了）

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• 1、炸鸡翅的家常做法：想吃炸鸡翅别再点外卖了，大厨教你详细做法，金黄酥脆太好吃了
• 2、炸鸡翅的家常做法，家常炸鸡翅正宗做法

1、炸鸡翅的家常做法：想吃炸鸡翅别再点外卖了，大厨教你详细做法，金黄酥脆太好吃了

想吃炸鸡翅别再点外卖了，大厨教你详细做法，金黄酥脆太好吃了

以后想吃炸鸡翅不要再点外卖了，今天我给大家分享一个家庭版炸鸡翅的做法，按照我这个方法做出来炸鸡翅，比肯德基里的还好吃。

马上过年了，学会这个炸鸡翅做法，到过年时给家人露一手，保准全家人都会夸你是大厨。

其实在家里做炸鸡翅的方法非常简单，只需要掌握几个步骤，在家也能做出色泽金黄，外酥里嫩的香酥炸鸡翅。

接下来我就把炸鸡翅的详细做法分享给大家，喜欢的朋友们一起来学习一下吧。做法简单易学，一看就会，出锅后大人孩子都抢着吃。

首先我们准备一斤新鲜的鸡翅，将买回来的鸡翅用水清洗干净，然后在鸡翅的两面改上花刀。

然后把处理好的鸡翅放入碗中，加入葱段，姜丝，一勺料酒，一勺生抽，一勺奥尔良腌料，用手抓拌均匀腌制10分钟左右。

准备一个干净的碗，倒入一包炸鸡裹粉。这个炸鸡裹粉才是鸡翅酥脆好吃的关键。

然后把腌制好的鸡翅先裹上一层炸鸡裹粉，然后再过一遍清水，接着再裹上一层炸鸡裹粉，用手抖一抖鳞片就出来了。

锅中倒入适量的食用油，将油温烧至六成热，把裹上炸鸡裹粉的鸡翅下入油锅中炸制，开中小火慢炸，大约炸个8分钟左右，将鸡翅炸至两面金黄时，即可捞出来控油。

将控干净油的鸡翅摆入盘中，再搭配一碗番茄酱即可上桌开吃，一道色泽金黄，外酥里嫩的香酥炸鸡翅就做好了。

按照以上方法做出来的炸鸡翅，上桌后大人孩子都抢着吃，学会了你也赶快在家里做起来吧。

平时我们去肯德鸡里吃到的炸鸡翅，为啥那么酥脆好吃呢？原因就是用了这个炸鸡裹粉，有了这个炸鸡裹粉，以后在家里你也能做出金黄酥脆的炸鸡翅。

以后你再想吃炸鸡翅，就像我这样在家里做，只需一包炸鸡裹粉就能轻松搞定一道金黄酥脆的炸鸡翅，做法简单易学，出锅后大人孩子都抢着吃。

2、炸鸡翅的家常做法，家常炸鸡翅正宗做法

现在不管走到哪个城市，哪条街，隔几个门店就能看到三两个炸货店。可想而知喜欢吃炸鸡炸鸡翅香辣汉堡的人群该是占据了怎样庞大的一个比例呀。如果每次去吃外面的也会没了新鲜感，要是自己能在家做的话可不要太棒。

作为炸货中常年屹立不倒的王者，香酥鸡翅便是今天要给大家隆重介绍的主角。这种炸货它的制作看似简单但却需要对火候和原料的选择有相当熟悉的把握才行。在家做香酥鸡翅光是想想就能让人垂涎三尺。

鸡翅作为整鸡中使用最为频繁的一个部位，它的种类也并不单一。鸡翅通常分为两节翅和三节翅。两节翅肉质更醇厚，而三节翅其肉质相对便没有那么饱满。从口感上来说，油炸的鸡翅入口口感要脆上好几分，新鲜出炉的香酥鸡翅任谁也抵不住此番诱惑吧。

到底是加入了哪些原料，才让我们自个在家炸鸡翅更出色了几分呢。带着好奇心大家一起接着往下看。

用料：鸡翅六只、生抽适量、黑胡椒适量、辣椒粉适量、姜蒜、普通面粉、玉米淀粉

步骤一：把洗干净的鸡翅用刀划四刀，正面两刀，反面两刀，放入碗中；

步骤二：依次放入姜片，蒜瓣，盐，生抽，黑胡椒，辣椒粉搅拌均匀；

步骤三：盖上保鲜膜腌制四小时左右；

步骤四：准备好面粉和玉米淀粉搅拌均匀备用；

步骤五：取出腌制后的鸡翅沾一层面粉，再蘸一层清水反复两到三次；

步骤六：起油锅，油温在170°左右时下鸡翅中小火炸十分钟左右，炸至金黄色捞出，然后再撒上孜然粉，美味的鸡翅就做好了。

其实想要炸出和炸货店无二美味的同款香酥鸡翅，根本不算特别艰巨。原料和调料选好了，火候油温把握好了，反复炸几个鸡翅试试，很快就能出品香酥爽脆的鸡翅了。

闲暇的周末约上三两朋友在家试着炸一次这样的鸡翅，倒满一杯可乐配着便可纵情享受。

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