椒盐油酥饼的家常做法，美食做法——椒盐油酥饼

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• 1、椒盐油酥饼的家常做法：美食做法——椒盐油酥饼
• 2、椒盐油酥饼的家常做法，椒盐油酥饼这样做宝宝都爱吃

1、椒盐油酥饼的家常做法：美食做法——椒盐油酥饼

椒盐油酥饼是一款菜品，制作原料主要有面粉、鸡蛋等。

食材

材料：面粉150克 鸡蛋1个

辅料：大葱一截

调料：油3茶匙 花椒3茶匙 胡椒半茶匙 盐适量

做法：

1、取花椒3茶匙放入小碗中。

2、加入胡椒、盐和少许油，调成油酥。

3、大葱斜切象眼片。

4、鸡蛋打入面粉中，加入温水拌匀。

5、和好成光滑面团。

6、面团擀开，成大张面皮。

7、将油酥均匀抹到面皮上，撒上大葱。

8、从一边卷起成条状。

9、再横向卷起成团。

10、压平面团。

11、擀成大大的油酥饼皮。

12、分割成小油酥饼。

13、 锅烧热，加入少许油；放入小油酥饼，小火煎制。

14、 将小油酥饼两面煎黄熟透即可。

经验分享:

1.面要和得稍软一些;这样会比较容易将卷好的面条拉长;

2.油酥中的椒盐不要放得太多,以免太咸;

3.煎饼时火不要太大,以免烧焦.

2、椒盐油酥饼的家常做法，椒盐油酥饼这样做宝宝都爱吃

椒盐油酥饼的家常做法?面团原料：面粉250克，盐2克，热水约100克（开水稍晾即可），冷水约50克，我来为大家科普一下关于椒盐油酥饼的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

椒盐油酥饼的家常做法

面团原料：面粉250克，盐2克，热水约100克（开水稍晾即可），冷水约50克。

油酥原料：面粉65克，植物油35克，椒盐粉3克，葱花儿15克。

制作油酥：将椒盐粉、葱花儿放入植物油中拌匀，加入65克面粉拌匀，油酥就做好了。

面粉250克、盐2克混合在一起，先加入热水，用筷子快速搅拌，再加入冷水，搅拌至雪花状。

将搅拌好的面揉成团，盖上湿布或保鲜膜，醒发半小时左右，然后分割成7个等大的小面团。

取其中的一个，用手揉成橄榄形，用擀面杖擀长、擀薄，在左侧边用手指边压边拉出褶皱。

用小勺涂抹一层均匀的油酥，从右侧卷起卷成长条，与左侧边褶皱粘合。然后，把长条卷成螺旋状的面胚。

面胚用手压扁些，盖上湿布二次醒发5-10分钟。

依次取出面胚，用擀面杖擀成圆形薄饼，轻轻地擀，不要太使劲。

锅烧热后倒入少许植物油，放入饼胚，小火慢慢烙至两面上色并且熟透即可。

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