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- 1、鱼肉保鲜技巧：鱼肉保鲜，不放冰箱，教你3种技巧，存放一个月，鱼肉鲜嫩爽滑
- 2、鱼肉保鲜技巧，鱼肉如何保鲜
1、鱼肉保鲜技巧：鱼肉保鲜，不放冰箱，教你3种技巧，存放一个月，鱼肉鲜嫩爽滑
导语：活鱼保鲜，不放冰箱，教你3种技巧，存放一个月，鱼肉鲜嫩爽滑又清甜，肉质完全不变，用上这三种方法保存活鱼，特别实用！
说到鱼肉保鲜，可能大家想得最多的就是像菜市场或者超市那样，把整条鱼堆埋在冰沙上，这样可以存放一段时间。其实想想这种方法也不错，不过用这种方法来保存鱼肉，鱼是不需要处理，在海里把鱼捞上来时就得把鱼放在冰块里了。这样操作确实能给鱼保存一段时间，但是缺点是保存时间不长，特别浪费冰块。如果有20多斤鱼肉要保存，那么起码得有40-50斤的冰块才能把鱼肉埋起来，像我们日常生活中，根本就不可能特意弄那么多冰块来保存鱼肉。所以我们平常保存鱼肉时，用这一招是不可取的。
不是靠海的人，我们一般吃淡水鱼比较多，如果淡水鱼多了，那到底要怎么保存才能使得鱼肉鲜嫩无比呢？很明显把鱼活杀，现杀现做人最理想的。但是像我家老公，每天都能钓10来20斤鱼回来，一天根本就吃不完。那么吃不完的鱼咋办？很多人第一时间想到了冰箱。其实鱼肉一旦放入冰箱，肉质马上变得不鲜嫩、吃着肉质松散，完全失去了鲜甜的味道。
说到保存活鱼，我觉得我家最有经验了，这段时间，老公钓了很多河鱼回来，每天吃鱼的很腻。分邻居别人也都吃腻了。而我看到婆婆用了3种方法保存活鱼，这让我大开眼界，原来活鱼不放冰箱，还能这么保存。一起来看看到底是什么小妙招，活鱼存放一个月也还很鲜嫩。
保存活鱼的第一种技巧：把鱼放在鱼护里，然后把整个鱼护放在小溪里养
我家就住在小溪边，以前我不知道还能用这种方法来保存鱼肉，今天看到婆婆把鱼都放进鱼护里，然后把整个鱼护都浸泡在小溪里。小溪的水是流动的，所以充满着氧气，所以把鱼都放在小溪里，那么就能给鱼一个空间游泳，这样鱼就能存放半个月或者一个月，即便不用饲料喂鱼，鱼也不会挂掉的。（如果用这招保存活鱼，那么鱼护需要足够大，而且放入的活鱼不能太多，要多留点空间给鱼活动才行。有鱼护保护着，那样随要随抓就很方便。）
保存活鱼的第二种技巧：把活鱼放在大水缸里，水龙头开着水，让水滴落在水缸里
一般在农村，我们家里都会有1～2个很大的水缸，如果鱼太多吃不完，那么就可以把鱼放在水缸里。放水缸还不行的，必须得把水龙头开着，即便不开大水，也得保持水流，有水滴落在水缸，这样就能产生氧气，这样保存活鱼就能保存一个月。如果家里没有水缸的，可以把鱼放在大盆或者水桶里，同样也是要把水龙头打开，这样鱼就能存活，随要随抓，同样很方便，现吃现杀，鱼肉最清甜、最鲜美了。
保存活鱼的第三种技巧：把鱼放进鱼缸，开增氧机保存
对于鱼友爱好者，很多家里都会有鱼缸养鱼的，并且鱼缸都配了增氧机，那么我们把钓回来的鱼，放进鱼缸中，开上增氧机，这样鱼同样也可以存放很久的。
鱼肉保鲜技巧总结：
鱼肉保鲜，不要再放冰箱了，不管把鱼处理干净或者完全不处理，只要放进冰箱，鱼肉的肉质都会变得松散、吃着不鲜甜。按照以前3种保存鱼肉的方法，那么鱼存放1个月都还能存活，我们可以一边存放一边捞鱼吃，这样现杀现煮，鱼肉特别清甜、鲜嫩又爽滑。
小贴士：
1，不管保存什么鱼，鱼都是要活蹦乱跳的，如果鱼肚都翻面了，那种最好马上处理了烹煮。一旦鱼都挂掉，那么口感会差很多的。
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2、鱼肉保鲜技巧，鱼肉如何保鲜
鱼肉保鲜技巧?安眠法：家中备有安眠镇静药物的，可以试一试这个方法取一片药溶于水中，然后把买来的活鱼放在水中静置20分钟，然后取出来放入另外的清水中，这样的方法可以延长鱼的存活时间，下面我们就来说一说关于鱼肉保鲜技巧?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
鱼肉保鲜技巧
安眠法：家中备有安眠镇静药物的，可以试一试这个方法。取一片药溶于水中，然后把买来的活鱼放在水中静置20分钟，然后取出来放入另外的清水中，这样的方法可以延长鱼的存活时间。
蒙眼法：所谓的蒙眼法就是用湿巾或者浸水的纸巾敷在鱼的眼睛上。因为鱼眼睛里含有一条生死腺。这条生死腺在缺水的状态下，就会破裂导致鱼的死亡。那么，我们就可以用含有水分的纸巾敷在鱼眼睛上，保证生死腺不会快速的缺水死亡，这样可以让鱼离开水后多活3个小时左右。
容器法：首先准备一个容器或者盆子，把鱼放在冷水中静置1-2个小时，然后取出来直接放入冰箱冷藏。这个浸泡冷水的过程可以让鱼在冰箱里慢慢死亡，并且低温的环境会极大的保鲜鱼肉的口感。
白酒法：把鱼嘴分开，然后用针管灌入1-2毫升的白酒，让在放入通风避光的环境中，可以有效的防止腐烂。
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