在家自制油条面粉怎么做，普通面粉做油条

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• 1、在家自制油条面粉怎么做：普通面粉做油条，加这4样就够了！下锅就变胖，香酥好吃
• 2、在家自制油条面粉怎么做，面粉还可以这样做

1、在家自制油条面粉怎么做：普通面粉做油条，加这4样就够了！下锅就变胖，香酥好吃

中国人的早餐多以面食为主，包子、大饼、油条、面条等等。随着人们越来越注重饮食健康，对于早餐吃油条，会有很多争议的声音，认为油条过于油腻，不适合早餐吃。或者说高温炸出的食物，吃了对身体有害。

其实我个人感觉如果自己做油条，各种食材保证质量，隔三岔五吃一次也是没关系的。我家就经常做油条，早餐配一碗豆浆，好吃又满足。

自己做油条，普通面粉就可以。我的配方就是面粉里加入鸡蛋、酵母、小苏打、盐。就这4样揉成面团，发酵到理想的状态就可以炸油条了。下锅就变胖，香酥好吃。做法也是特别简单，一起学起来吧，以后再也不用买着吃了。​

【早餐油条】

食材：面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、小苏打3克、盐少许

---【具体制作步骤】---

1，盆中倒入300克面粉，打入一个鸡蛋，加入3克酵母、3克小苏打和一小勺盐。（所用食材，根据面粉的量，按比例添加即可）

2，少量多次地加入160毫升的温水，用筷子搅拌至没有干面粉。（加入鸡蛋液的面粉比较粘手，最开始不要直接下手，可以先用筷子搅拌）

3，把面团揉至表面光滑，放在温暖的地方醒发至2倍大。如果是早餐吃，可以头一天晚上把面团揉好，包入保鲜袋，放入冰箱冷藏一夜。​

4，早上把面团取出，稍微揉一下，擀成长方形的面饼。记得揉面垫上提前刷油，以免粘连。然后在面饼的上面盖上一层保鲜膜，醒发10分钟左右。​

5，面饼醒好后可以看到明显厚了不少，这时把面饼切成宽度相同的面剂子。​

6，再把​两个剂子叠放在一起，用筷子压一压。如果剂子比较长，锅内放不下，可以对半切开。

7，锅内油烧热，​两手捏住油条剂子的两端，稍微拉扯一下，放入油锅，中火炸至表面金黄就可以出锅。

炸好的油条趁热吃，外酥里软，香喷喷。做早餐，再搭配一杯豆浆就完美了。​

【油条制作小贴士】

1，加入小苏打和面，可以使炸出的油条更蓬松，建议不要省掉。另外，鸡蛋也有蓬松的效果，可以根据自己的喜好适当多加也是可以的。

2，一定要等油热之后再下入油条，不然炸出的油条口感硬，还特别油腻。

2、在家自制油条面粉怎么做，面粉还可以这样做

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

小董小的时候不知道什么是油条，每逢过年过节的时候，老妈总会包包子，炸面拖，炸糖糕等。不仅作为我们的小零食同时去邻居长辈的时候送一些。现在我们经常吃的是油条，但是小时候一般我们吃的都是老妈炸的大块的面拖。

今天家里的馒头吃完了，还没来得及蒸。今天老妈又炸了一锅面拖，做法比油条简单很多，而且炸出来的也是非常的好吃。在这个特殊的**时期，我们尽量少出门，自己在家动手丰衣足食。

其实面拖的做法非常的简单，吃起来也非常的好吃，比馒头的口感丰富，吃起来也外面焦脆里面暄软，喜欢的朋友可以在家试一试！

【主要食材】：面粉，酵母粉，鸡蛋，盐，十三香，葱

1、我们首先在碗中放适量酵母粉，加入一勺白糖然后的倒入适量的温水，搅拌均匀备用

2、盆中倒三碗面粉，再打入两个鸡蛋，然后倒入酵母粉水搅面，将面搅拌成粘稠的面糊，然后放在温暖的地方醒发至两倍大

3、碗中放适量盐，加入稍微热一点的热水搅拌均匀，葱切葱花备用

4、然后将搅拌好的水倒进醒发好的面糊里，然后放十三香，搅拌均匀放入准备好的葱花

5、锅中倒油，油温五成热左右改小火，拽点面糊扯大放入锅中，将一面炸至发黄翻面然后再炸另一面，炸熟捞出控油

好了，这样一道简单又好吃的炸面拖就做好了，做法简单又家常，喜欢的朋友可以在家试一试。

1、酵母粉用温水化开，温度大约为35度左右，然后加一勺白糖可以促进酵母发酵

2、打入鸡蛋的面拖炸出来更加的焦脆又好吃

3、面糊不能太稀，能扯出面块最适宜

4、炸面拖时，油温不宜过高，小火慢炸，这样不容易产生夹生的现象

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