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- 1、吃洋葱十大好处：会吃洋葱的人，不仅能省下一大笔买药钱，身体也是健健康康
- 2、吃洋葱十大好处，吃洋葱竟然有这么多好处
1、吃洋葱十大好处：会吃洋葱的人，不仅能省下一大笔买药钱，身体也是健健康康
洋葱，无疑是生活中非常常见的一种具有特殊性气味的蔬菜，长相诱人，味道独特，是很多人偏爱的一种食材。说到洋葱，市面上流传着很多关于它的功效言论，有些人说吃洋葱可以软化血管，有的人说吃洋葱可以降血压，甚至还有些人说吃洋葱可以抗癌。当然，所谓的功效言论原本存在误区，并不能深信，洋葱只是一种普通食物，食之有益，但是并不可神话。健康＋靠谱食用洋葱，有些事情需要大家知晓。
所谓的“功效”并不建议用于食品：
很多人喜欢将功效一词用于一些食物身上，对于洋葱也是如此。但其实所谓的功效更多是放在药物身上，食品本身就是一种食品，它可以满足人体对于色香味的追求，它可以提供热量，但是它绝不会起到治病的作用。
提到食物，说它对身体起到的生理作用可以，说到可以提现一定的生理价值可以，但是它并不会治病，并不神奇。
吃洋葱可以降血压、软化血管？
其实而言，吃洋葱可以降血压、软化血管的理论在市面上出现的比较频繁，但其实这个理论并不科学。无论是洋葱中具有特殊味道的硫化物还是原花青素，含有和很多是两回事，在动物实验当中投放的功效物质的剂量较大，人体靠吃洋葱根本吃不了那么多，而且食用量过多反而还容易损伤肠胃健康。
所以，洋葱，只是一种食品，对于心脑血管而言不存在治病机理。
理性来看，常吃洋葱对于身体有何好处？
- 刺激食欲，让您变得更爱吃饭：
洋葱中含有一定量的硫化物质，食用之后可以起到适当激发、增进食欲的作用；这对于现如今不爱吃饭的人群是件好事。
- 增加蔬菜的丰富度和食用量：
洋葱是一种蔬菜，是一种建议大家可以经常食用的蔬菜。现如今大家的蔬菜摄入量几乎都不能科学满足，吃些洋葱可以起到增加摄入量的作用，同时也会丰富蔬菜的进食种类，提供更全面的营养物质，是一件不错的事情。
- 补充营养物质，预防各类营养素的缺乏症：
洋葱说到根本是一种营养物质组成比较丰富的食物，或是黄酮类物质，或是维生素类成分，经常摄入可以促进身体当中的营养素均衡发展，也能够预防对应的各种营养素缺乏症。
- 适当的驱虫、驱蚊作用：
洋葱是一种具有特殊性气味的食物，之前有过一系列科学研究证明：常吃洋葱可以起到适当的驱蚊和驱虫作用，这在炎热的夏天未尝不是一件好事。
健康吃洋葱，您应该这样做：
- 食物虽好，也需要适量：
很多人认为洋葱是一种好蔬菜，所以生活中顿顿离不开洋葱，这种做法是存在误区的。洋葱虽好，食用过量也会对胃肠造成负担，所以食用要限量，单日食用量不得超过200克，不给身体增加负担。
- 洋葱，尽量避免煎炸炒烤，低温烹调更靠谱：
洋葱，经过煎炸烤等高温烹调后容易损失其中的营养物质，更容易由于烧糊产生一定量的有害物质，实则得不偿失。
所以，煎炸烤洋葱请您浅尝辄止，低温烹调才是真。
- 紫皮白皮都是宝，不用太过介意：
洋葱，市面上多见白皮洋葱和紫皮洋葱，两者都是宝，紫皮洋葱中含有原花青素（虽然没有多少），其实不用太过在意，随自己的口味挑选食用即可。
哪些人不建议吃？
- 对于洋葱本身存在过敏的人群。
- 肠胃本身比较敏感或者存在疾病的人群，应该少吃。
洋葱，很不错的蔬菜，请您科学看待。它不会治病，更不会降低您的血脂，但是它能够激发您的食欲，让您更爱吃饭。健康食用洋葱，请您客观看待。
2、吃洋葱十大好处，吃洋葱竟然有这么多好处
物美价廉的洋葱，常常被我们忽略，然而洋葱对我们的健康却有着很大的贡献。
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养素，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
洋葱在预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲、帮助消化等方面有一定作用，还有一定的杀菌、抗感冒等功效。
除此之外，洋葱中所含二烯丙基二硫化合物，能增加纤维蛋白纤溶酶活性，促进血凝溶解，又能降低血脂和血液黏稠度。含有的前列腺素A，具有扩张动脉、增加血流量和抑制血小板聚集的作用。洋葱中所含的槲皮素具有神奇的作用。它能抑制血小板聚集，对抗血栓形成。它还能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。常吃洋葱对我们的健康好处多多。
今天给你介绍一款美味菜肴——洋葱拌木耳。
洋葱拌木耳原料：洋葱250克，黑木耳大约1 80克
调料：蚝油，生抽，香醋，香油，辣椒油，香菜，红辣椒，盐，白糖
做法：
1、 洋葱切丝，泡好的木耳撕成小块；
2、 调凉拌汁： 取生抽半勺汤匙，老醋一汤匙，蚝油三分之一汤匙，香油适量，少许食盐，少许白糖， 1勺辣椒油调成汁，备用；
3、锅中放水，加入一点点油和盐，水开后放入木耳焯一分钟，捞出后过自饮的凉水；
4、 把木耳水控干，放在一个干净的大碗里；
5、 香菜洗净切段，红椒洗净切丝；
6、 将切好的洋葱丝倒入装木耳的碗中，加入香菜段，红椒丝，用筷子搅拌均匀，然后倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀即可。
温馨贴示：
1、洋葱不可以过量的食用：一天吃40克左右比较合适，洋葱容易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气，过量的食用很刺激肠胃，从而引起肠胃不适。
2、新鲜的黑木耳不能直接食用。因为新鲜的黑木耳含有一种叫做卟啉的物质，会引起日光性皮炎，因此需要经过暴晒处理后，才能食用。
3、虽然木耳的营养价值高，但是一定要注意吃木耳的量。每天食用的量最好不要超过15克。
4、 黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用。
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作者：赵淑华 健康管理师，公共卫生主管医师，从事预防医学工作多年
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