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- 1、柚子类包括哪些：柚子的品种众多，看果皮怎么区分它们？这些辨别技巧值得你拥有
- 2、柚子类包括哪些，柚子的简介
1、柚子类包括哪些：柚子的品种众多，看果皮怎么区分它们？这些辨别技巧值得你拥有
正宗的柚子树嫁接苗，管理好的话在种植一年以后就可以开花结果。因此，现在很多人都喜欢在自家院子或者花盆里面种植一两棵挂果用来吃。因为自己种的好处有很多，开花特别香，挂果以后可以让它自然成熟再采摘，也可以想什么时候摘就什么时候摘，而且还不用跑到市场上去购买。当然了，最主要的是自己种植的吃起来更加开心，也更加放心。
盆栽柚子树挂果
但是市场上销售苗木的人鱼龙混杂，不讲诚信的大有人在，万一买到的是假冒的品种怎么办？毕竟柚子的品种有很多，最为关键的是，大部分的柚子果实看起来几乎都差不多的，对于不了解各个柚子品种的人来说，想要区分种植的品种正不正宗，确实很难。
可能有些人会说，等到果实成熟以后吃过不就知道了？那要是果实还没有成熟，摘了又太可惜怎么办？这时候单看表面那你可以辨别出来吗？
其实是可以辨别出来的，但是你要记住它们以下这些各自的细微特点。学会了如何看果皮来辨别品种还有一个好处，那就是在市场上购买时不会被商家坑骗。用于柚子的品种比较多，今天我们就介绍其中最常见，也是最容易搞混的四个品种。
沙田柚
第一种：沙田柚
沙田柚是目前我国最优质的柚子品种，原产于广西沙田镇。成熟的沙田柚果皮呈金黄色，因此还称为金柚。单果重量一般在1.5斤到2.5之间,肉质白皙通透，爽脆清甜容易剥离果皮,糖度在20%左右,里面的白色囊比较厚。
外观特点：
沙田柚的果皮摸起来比较粗糙硬朗，其实一眼就可以看得出来。当然了，最容易辨别沙田柚的地方，是它接近果蒂的上半部分果皮轮廓宽大，突出比较明显，同时果蒂凹陷，附近的果皮带有不同程度的凹槽。
沙田柚
第二种：青柚
青柚是近年来才国外引进的优质品种，果型大，单果一般在3斤左右。它的果肉脆爽清甜，可以说是纯甜品种，肉质是淡淡的橙黄红色，肉质口感跟沙田柚差不多，只是颜色不同而已，还有就是青柚的糖度高很多，含糖量在19%到22%之间。
青柚
外观特点：青柚的表皮摸起来也比较粗糙，略带蜡质感且有点硬，跟沙田柚的果皮手感差几乎一模一样。果实外形整体比较圆润，相比沙田柚那种带有硕大的果蒂，青柚明显要美观好看不少，即便是成熟以后的果皮也是青色的。
青柚
第三种：蜜柚
蜜柚的果实比较大，籽细小，也可以说是无籽蜜柚。糖度在16%到19%之间，单果重量一般都在2到4斤之间，常见的蜜柚可分为四种，分别是白肉蜜柚、橙肉蜜柚、红肉蜜柚、三红蜜柚。除了三红蜜柚的皮是粉红色的以外，其他三种都是金黄色的。
口感方面，除了白肉蜜柚的水分多一点以外（酸味也更大），其余三种蜜柚的肉质都比较硬，吃起来比较渣，感觉没什么水分一样。蜜柚最显著的特点是肉质跟它的内皮相连，很难剥得干净，可谓是皮肉相连，吃肉时你还得带点皮一起吃才行。
外观特征：所有蜜柚的果皮都比较薄，果蒂凹陷比较浅，果实的上半部比较尖。成熟以后果皮薄，甚至可以看见肉质的轮廓凸起，果皮摸起来比较软，比较细腻且带有蜡质感。个头大的蜜柚，有不少都是外形有点畸变的，就是一些肉多的地方有明显的不对称凸起。
第四种：红宝石
红宝石跟青柚一样，也是最近引进的优质品种，果实虽然不如青柚的大，但是由于肉质结实皮薄，单果重量跟青柚不相上下。
红宝石柚子的果皮是青色的，肉质是红色的，口感脆爽清甜，由于带有微微的酸味，不像青柚那样纯甜。只能说是酸甜可口吧，糖度在20%左右。
红宝石
外观特征：红宝石的外观看起来有点像蜜柚跟沙田柚的结合体。果皮看起来特别细腻，跟蜜柚的果皮有点相似，但是又有明显的不同。因为蜜柚的果皮带是有蜡质感，有点想挽留你多摸一下的感觉。而红宝石的果皮则不是这样，摸起来更会加顺滑舒服，原因就是果皮有一层细小的绒毛感。
红宝石
综上所述，如果你对自己种植的柚子品种不够了解，或者购买时不知道是不是正宗的，那么以上的辨别方法就可以帮忙找到答案，避免不必要的损失。
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2、柚子类包括哪些，柚子的简介
柚，为芸香科柑橘属乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花柱粗长，柱头略较子房大。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形；子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。 中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。东南亚各国有栽种。 果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。
柚子的叶似柑、橘，但叶柄具有宽翅，叶下表面和幼枝有短茸毛。花大，白色。果实大，球形或近于梨形，呈柠檬黄色；果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味酸可口。
在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1千克以上。它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂，柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。世界四大名柚沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚。另外有强德勒柚、琯溪蜜柚、龙都早香柚、北碚蜜柚及本地优良早熟品种东试早等。
柚橘属常绿果树，乔木，大多在10～11月份果实成熟时采摘，果实小的如柑或者橘，大的如瓜，黄色的外皮很厚，食用时需要去皮吃其瓤粒，果肉较粗，味道酸甜可口，有的略带苦味。柚子多见于南方，各省区均有栽种，其中福建的“坪山柚”、“文旦柚”，广西的“沙田柚”是驰名中外的优良品种，它们与泰国的“罗柚”一起并称为“世界四大名柚”。
据传说，在清朝 皇宫就有专人采集柚花，用以提炼香精制成美容的油脂，供嫔妃们化妆时使用。柚子还是中秋佳节亲人欢聚共赏明月的必备果品，是象征亲人团圆、生活美满幸福的仙果。
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。
现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
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