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- 1、胡萝卜做小吃：胡萝卜最好吃的两种做法，营养又美味，大人孩子都喜欢吃
- 2、胡萝卜做小吃，8毛一斤的胡萝卜
1、胡萝卜做小吃：胡萝卜最好吃的两种做法，营养又美味，大人孩子都喜欢吃
胡萝卜是我们生活中常见的蔬菜，在民间有“小人参”的称号，这主要得益于它的营养价值，虽然有点夸张，但功效确实货真价实，胡萝卜中的维生素A，是重要的微量元素之一，可以促进多项机能，对眼睛还有一定的好处，不论老人还是孩子，都应该多吃。
胡萝卜烧肉
食材：
胡萝卜片、五花肉、油、冰糖、大料、料酒、水、盐、葱末
步骤：
1.锅中放入少许油，下入冰糖小火翻炒，直至其完全融化成棕色
2.加入五花肉煸炒，直至五花肉上色，且微微出油
3.加入大料进去煸炒
4.再倒入适量的料酒翻炒
5.放入适量的水
6.大火煮开，加盖转为小火炖煮十分钟
7.下入胡萝卜片，再炖煮五分钟
8.最后加入适量的盐调味后，大火收汁即可
9.盛入盘中，上面撒些小葱末
胡萝卜炒猪肝
食材：
猪肝、盐、料酒、生粉、油、姜片、胡萝卜、水、蒜头、蚝油、生抽、葱末
步骤：
1.猪肝洗净浸泡几遍倒掉血水，然后切成薄片，加入盐、料酒、生粉、油、姜片拌匀腌制一下，胡萝卜一根切丝
2.炒锅加点水烧开，倒入腌制过的猪肝，水再烧开即倒出猪肝
3.热锅下油，把蒜头煸香
4.倒入胡萝卜丝，快速翻炒
5.焯过水的猪肝，大火翻炒
6.待胡萝卜丝稍软，加一勺蚝油、生抽、少许盐翻炒均匀即可出锅
7.盛入盘中，上面撒些小葱末
2、胡萝卜做小吃，8毛一斤的胡萝卜
这道菜在饭店里有一个好听的名字，叫做“一面情深”，虽然不清楚它的名字和来历，但是味道却吸引了我，普普通通的胡萝卜，经过厨子加工，萝卜丝变得松软、透亮、筋道、口感好而且不油腻，忍不住要分享给大家。
胡萝卜有着“小人参”的称号，营养太丰富，因为有股子生味，很多小朋友不爱吃，让妈妈们很头疼，今天按照这个做法，原汁原味，低油低盐，瘦身美容，吃起来香香甜甜，挑食的小朋友也能吃许多。
这也是别人教给我的，回家试了试，和饭店的口感一模一样，零基础的新手也能百分百成功，好了废话不多说，下面一起来做吧。
主料：胡萝卜
配料：玉米淀粉
调味：盐、食用油
1、准备2个新鲜的胡萝卜，原汁原味的做法。
2、胡萝卜清洗干净，削去外皮，去掉头尾，用擦丝器处理成细丝，尽量擦的长一些，剩最后一点擦不干净，用刀切一下即可，撒入一些食盐，杀一些水分。
3、大约10分钟左右，明显可以看到杀出的水分，找一块干净的滤布，包入萝卜丝，挤出多余的水分。
4、攥干以后，萝卜丝明显蔫了，加入1勺食用油，搅拌均匀，增加光滑度。
5、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，少量多次的添加，用双手搓匀。
6、让每一根萝卜丝上面，都裹满一层玉米淀粉，根根分明，没有粘连在一起就可以。
7、把萝卜丝铺在蒸屉上，一次不要铺太厚，薄薄的一层就可以，大火烧开，蒸3-5分钟即可。
8、时间到开锅，等待微凉了以后，用筷子挑散开，装入碗中开吃。
9、萝卜丝这样做，根根层次分明，没有其他异味，香甜柔软，口感非常的好，松软、透亮、筋道不油腻，喜欢吃辣的拌一些辣椒油，风味更佳。
萝卜丝已经用盐简单腌过了，后期不需要添加盐，根据个人口味。
杀出的水分要挤出干净，这样蒸出来才会利落，互不粘连。
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