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- 1、鸡蛋肠的制作方法及配方：不用肠衣也能做出美味的松花蛋肠
- 2、鸡蛋肠的制作方法及配方，鸡蛋肠的做法
1、鸡蛋肠的制作方法及配方：不用肠衣也能做出美味的松花蛋肠
By 老李的菜
用料
- 松花蛋 2个
- 鸡蛋 4个
- 面碱 一点点
- 盐 适量
做法步骤
1、鸡蛋打碗里
2、面碱加热水化开
3、把面碱水倒鸡蛋中
4、搅拌均匀。
5、把切好的松花蛋丁倒入蛋液中
6、把鸡蛋倒在饭盒里
7、上锅蒸熟
8、蒸好后像这样取出
9、改刀切片
10、兑个料碟
11、制作完成即可食用
小贴士
上锅蒸时一定要开锅之后转小火蒸
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2、鸡蛋肠的制作方法及配方，鸡蛋肠的做法
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鸡蛋肠的制作方法及配方
食材：鸡蛋7个、皮蛋3个、盐适量、碱适量、肠衣适量。
7个鸡蛋加适量盐，少许碱，减半均匀。
三个皮蛋切碎放到里面搅匀。
肠衣一头扎紧。
蛋液倒入肠衣中。
开水锅中煮10分钟。
凉凉切开即可食用。
注意事项：鸡蛋和皮蛋尽量搅拌均匀。
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