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卤鹌鹑蛋的做法，家常卤鹌鹑蛋正确方法

百科 2025-10-21 08:31:21 投稿阅读：5490次

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300g鹌鹑蛋、适量卤水汁、适量八角。

卤水汁，鹌鹑蛋。

先用清水泡洗一下蛋，把表面的脏东西清洗干净。

卤水和清水比例1：4，加几个八角。

把鹌鹑放下去煮开。

煮开后用中火煮3分钟。

小火煮20分钟，把蛋壳敲裂，泡半个小时，这样更入味。

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