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- 1、三角豆腐怎么做：豆腐原来切成三角形与西红柿这样一起煮，小孩会很爱吃
- 2、三角豆腐怎么做，红烧三角豆腐的做法
1、三角豆腐怎么做：豆腐原来切成三角形与西红柿这样一起煮，小孩会很爱吃
豆腐，餐桌上最常出现的菜肴，味道百搭，或麻辣或酸甜都能够为大家提供足够的蛋白质；今天西南三味教大家做一道香脆鲜嫩的家常豆腐。
家常豆腐
首先，我们将豆腐切块
泡入清水中；水中也可以加入一点盐来增加豆腐的咸味。
蒜剁碎
姜切丁
葱白切碎，葱叶切葱花分开存放
青椒去蒂和馕后切块
彩椒也切块
番茄切块
肉沫可以在市场买现成的，也可以买肉回来自己剁；腌制肉沫加入盐、糖各1/4茶匙
鸡粉１/4茶匙
放入适量料酒
放入半茶匙生粉
放入半茶匙蚝油
倒入适量花生油
加入适量胡椒粉
然后搅拌均匀
水淀粉中加入几滴香油
热锅下油
锅里加入少许盐
将豆腐放入锅中小火慢煎
豆腐要做到外皮香脆需每一面都要煎至金黄色
豆腐要做到外皮香脆需每一面都要煎至金黄色
将豆腐捞起，留底油
小火倒入蒜和葱白炒香
小火转中火加入肉沫翻炒
肉沫炒至变色后加入番茄块、少许清水翻煮
加入1/4茶匙盐
加入适量生抽
加入适量蚝油
加入适量老抽
倒入煎好的豆腐轻煮1分钟
倒入水淀粉
洒上葱花
2、三角豆腐怎么做，红烧三角豆腐的做法
三角豆腐怎么做?食材：豆腐适量、葱段适量、干辣椒适量、八角两个、生姜适量、生抽1勺、料酒半勺、蚝油1勺、清水适量、食用盐少量、白糖少量、鸡精少量、食用油适量，我来为大家科普一下关于三角豆腐怎么做?以下内容希望对你有帮助!
三角豆腐怎么做
食材：豆腐适量、葱段适量、干辣椒适量、八角两个、生姜适量、生抽1勺、料酒半勺、蚝油1勺、清水适量、食用盐少量、白糖少量、鸡精少量、食用油适量。
首先准备好食材和调料。豆腐稍微从一下水备用。
豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些。
炸豆腐块。锅里倒油，油温升起来以后再放豆腐进锅炸。这里分享一个小窍门判断油温是否适合，只需要用长一点的筷子，伸到油锅里，筷子周围开始冒小气泡，这个温度就非常适合炸了。然后小心把豆腐倒入油锅中。
全程用大火炸豆腐，这样炸出来的豆腐外焦里嫩。
看到豆腐表面颜色金黄就可以捞出来，沥油备用了。
开始红烧。锅里倒一些油，先把生姜，大葱，辣椒和八角倒进锅里，炒出香味以后，再倒入炸好的豆腐角，一次性倒完碗中的调味汁，翻炒入味以后加少量的清水，大火烧一下。
收汁放调料准备起锅。等到汤汁浓稠的时候加入盐、鸡精和白糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。
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