平菇要怎么做才好吃，隔壁老王都会被吸引过来

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• 1、平菇要怎么做才好吃：平菇这样做特别香，隔壁老王都会被吸引过来，真正的酒鬼福利
• 2、平菇要怎么做才好吃，原来平菇这样做更美味

1、平菇要怎么做才好吃：平菇这样做特别香，隔壁老王都会被吸引过来，真正的酒鬼福利

菌类，是我们平时生活中必不可少的美食，是我们日常餐桌上的常客。前几天厨子特意分享过一个鱼香浇汁香菇的私房菜，今天厨子再给大家分享一个平菇的特色吃法，鲜椒风味平菇，希望大家喜欢！

备料：平菇750克；生粉25克，汤圆粉25克，吉士粉3克，鸡蛋一颗；

牡蛎蘑菇 ︰ 顶视图

准备少许姜沫、红小米切成圈备用、备少许的葱花；

烹饪流程：

1、新鲜的平菇用小刀取出，将平菇放入清水中，清洗干净；注意平菇清洗时力度一定不能太大，以防止破坏平菇形状，这会对后期的摆盘造成影响；

2、洗干净的平菇自碗中捞出，放入漏勺中自然沥干水分；

3、大碗中加入25克生粉、25克汤圆粉、3克左右的吉士粉，一整颗鸡蛋，加入适量的清水，一起搅拌均匀；【提示：注意清水不宜加得过多，以免糊变得太稀；吉士粉一般是用于烘培之中，有一股非常浓郁的香味，用于中餐烹饪也就十多年时间】

调糊

4、锅中下宽油，烧至5成油温，将平菇裹上调好的面糊，放入锅中炸至金黄；【提示：注意炸的这一过程，锅中油温一定不能太高，这是为了防止炸糊、炸焦，每次炸的平菇也不宜太多，以免油温过低无法炸至成型；

裹糊

炸

5、将炸好的平菇自锅中捞出控油；

控油

6、锅中仅留少许的底油，下姜末、红小米炒出香味，将炸好的平菇重新回锅，快速翻炒，在翻锅的同时，一边撒上适量的椒盐，这样操作可令味道更为均匀，撒上一把葱花 稍许翻炒，美味即成！

烹饪

装盘

鲜椒风味平菇这道菜采用了川粤二种不同的烹饪方法，一般只常见于高档酒店或私房菜馆，成菜后集鲜、香、酥、脆、嫩、辣为一体 ，可以说无论是老人、小孩都非常喜欢。如果你平时喜欢小酌二杯，那这道菜更是为你量身所制。

成品

鲜椒风味平菇这道菜的详细烹饪视频已经发布，感兴趣的朋友请点击厨子头像，进入厨子空间了解详情。

2、平菇要怎么做才好吃，原来平菇这样做更美味

不管是吃了多少美食，最爱的还是那道家常菜，因为家常并不简单，倒是难得了，谁能把家常做成最生动的菜肴，那就是菜中上品。平菇是我在平日里就很喜欢吃的美食之一，做法也是有着很多，其中我们大厨做的那道凉拌平菇更是让我欲罢不能，爽口美味，让人越吃越想吃。

凉拌平菇这道美食做起来不是很麻烦，在吃的时候，搭配些酱香四溢的桃园建民牛肉耗辣椒，味道就更赞了，让人很是喜欢。接下来，我们简单跟大家说一说原来平菇这样做更美味，好吃不油腻，营养解馋超下饭，孩子特别喜欢。

美味的凉拌平菇

食材：平菇、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、蒜瓣、辣椒、酱油、醋、香油、盐

做法：1、先把所需要的食材都准备好，把平菇仔细冲洗干净，再放入淡盐水里面浸泡一会儿，捞出来，洗干净，撕成块状；

2、接着，把大葱洗净，去掉根部，切成葱花；蒜瓣洗净，切成蒜末；把辣椒处理好，切成辣椒碎；

3、往锅里面倒入适量的水，等到把水烧开后，放入平菇，焯煮成熟后，再捞出来，攥干水分；备用；

4、拿一个干净的碗，放入切好的蒜末和辣椒碎，加入适量的酱油、醋、香油、盐，加入一点水，搅拌均匀，做成料汁；

5、把处理好的平菇放入干净的盆里面，浇上搅拌好的料汁，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒，搅拌均匀后，撒些葱花；即可；

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