豆角炒多久能熟，豆角可以炒熟么（焯水后的豆角颜色好看）

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• 1、豆角炒多久能熟：豆角要焯水多长时间，掌握小技巧，焯水后的豆角颜色好看，口感好
• 2、豆角炒多久能熟，豆角可以炒熟么

1、豆角炒多久能熟：豆角要焯水多长时间，掌握小技巧，焯水后的豆角颜色好看，口感好

豆角也叫豇豆，因其营养丰富口感好，味道鲜美而高频率的出现在我们的餐桌上，豆角可以炒、炸、煮、炖、焖、凉拌、腌制等样样都行，样样出味，叫我们如何不爱。

豆角有微毒，一定要煮熟才能解其毒性，如果直接下锅炒要熟透时间要比较久，火候没把握好还容易把豆角炒黑，所以炒之前先焯水，豆角炒起来就事半功倍，这样焯水时间就变得尤为重要。那豆角焯水要多长时间呢？

豆角焯水要多长时间：

1、豆角清洗干净后改刀切3厘米左右的小段，豆角切太长不容易熟。

2、起锅烧水，水沸腾后加1勺盐和1勺油可以保持豆角的颜色和口感。

3、下豆角焯水至少要4分钟以上才能达到9成熟以上，起锅后过冷水。

4、焯过水的豆角下锅炒只要1分钟就可以全熟，这个时候的豆角口感最好。

2、豆角炒多久能熟，豆角可以炒熟么

生活中常常发生豆角中毒事件，这看似没毒的食物,有时候会因为烹饪和食用不当而导致中毒的情况发生。如出现呕吐、恶心、胸闷出冷汗，心慌，则是中毒了，如果不及时去看医生可能会有生命危险。

既然豆角不熟对人们的危害这么严重，那么生活中豆角又是比较多见的蔬菜，怎么判断豆角熟没熟呢？

其实，判断豆角有没有熟，一看颜色，由青色变成青黄色；二尝味道，用筷子夹一个尝一下，吃起来不再发硬也没有咯吱声，而是软糯的，那就是熟了。

生活中，有什么方法可以快速将豆角炒熟呢？

日常我们吃的比较多的，也是最常见的就是干煸豆角，这个豆角就是通过过油来炸熟的。油的高温会将难熟的豆角很容易就炸熟，经过放入油锅里过一道之后再捞起来炒，一般过油之后的青豆角外表看着翠绿，其实里边已经输了，再炒的时候就方便了！

其次，就是通过焯一遍水先将豆角煮熟，我们先把青豆角放入锅里煮一下，在煮的时候不要盖锅盖（或者加点盐盖上锅盖也行），不然会变色的，一般煮个两三分钟再捞起来去炒就好了，这时候再去炒也是比较好炒熟的！

最后，就是不炸也不焯水，直接放入油锅中去翻炒豆角，炒到豆角表面有微微变化之后，再加入一点油和水焖一会，当然这种做需要的时间就能长一点，但也是可以炒熟的。

因为豆角在生活中比较多见，又是餐桌上的一道常见菜肴，所以大家在食用和烹饪的时候一定要注意呀，以免引起健康问题。希望以上的分享能够帮助到大家，祝大家生活愉快，开心每一天。

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