干米线的正确泡法，半干的米线怎么泡发（健康又过瘾的小锅米线）

关于【干米线的正确泡法】，半干的米线怎么泡发，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

• 内容导航：
• 1、干米线的正确泡法：健康又过瘾的小锅米线，就是这个味儿
• 2、干米线的正确泡法，半干的米线怎么泡发

1、干米线的正确泡法：健康又过瘾的小锅米线，就是这个味儿

By 夏天的草li

用料

• 肉末 100g
• 酸菜 一小碗
• 豆芽 少许
• 小米辣 3个
• 韭菜 一小把
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 白胡椒粉
• 干米线 250g

做法步骤

1、米线先用热水浸泡一会儿，水烧开后放入米线煮5分钟，捞出侵入冷水中（我用的湿米线很好煮）；

2、云南的腌酸菜加入一勺白糖拌匀；

3、肉末加料酒、胡椒粉、一勺生抽搅拌均匀腌制一会；

4、锅中水烧开后，放入肉末煮开，撇去浮沫，放入豆芽、酸菜再次煮开；

5、放入米线，韭菜段，生抽、胡椒粉、盐调放，最后再来一大勺辣椒油就做好了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

2、干米线的正确泡法，半干的米线怎么泡发

米线是很多人都爱不释手的食物，口味符合大众化，价格也经济实惠，男女老少都很爱吃，尤其云南的过桥米线最为出名，随着时代的进步和发展，在家自己就可以做到爱吃的米线，那么买回家的米线如何泡发。

一、干米线怎么泡发

1将米线提前一晚上放凉水中浸泡，使用热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。

2当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，闷2-5分钟，捞出凉水冲洗，滤干备用。

3如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开需要很长的时间，如果用开水泡，三分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线筋道有弹性。

二、米线的种类有哪些？

根据不同地区的特色氛围榨粉、切粉

榨粉又称生榨米线，是使用发酵后的米浆铺以肉末等配料使用榨干粉器制成的米线，其以软、滑、香与众不同的微酸而得名，是广西壮族自治区的一道特色小吃。

蒸浆切条可得到切粉，切粉具有一定的宽度，因各地美食习惯不同，有中宽条、细宽条，以其耐煮、韧性入口爽滑、味道鲜美的特点深受大家的喜爱。

依据米线加工形式的方式可分为酸浆米线，以其工艺复杂，生产周期长，米线筋道爽滑、回甜有味，是传统的制作方法。

大米磨粉之后直接放到机器中压制成型，靠着摩擦的热度使大米糊化成型，晒干后成为干米线，方便携带和储藏，后续利用热水煮泡发即可食用，足不出户尽享美食。

干米线、湿米线的不同的贮藏方法

干米线应该袋装储藏在阴凉通风的地方

鲜湿米线的储存时间不宜过长，需要密封常温保存或者放在水里浸泡储存，贮藏时间一般不超过12小时。

本文关键词：干米线的正确泡法图解，干米线怎样泡发又快又好，家常米线的简单做法，干米线是热水泡还是冷水泡，干米线的正确泡法。这就是关于《干米线的正确泡法，半干的米线怎么泡发（健康又过瘾的小锅米线）》的所有内容，希望对您能有所帮助！

本文链接：https://bk.89qw.com/a-875216