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- 1、凉拌豆腐怎么做好吃又简单：凉拌皮蛋豆腐，很多人第一步就错了，学会这个妙招，更香更入味
- 2、凉拌豆腐怎么做好吃又简单，凉拌豆腐做法简单又好吃
1、凉拌豆腐怎么做好吃又简单：凉拌皮蛋豆腐，很多人第一步就错了，学会这个妙招，更香更入味
1、皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜。其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分
2、 今天刘嫂就来分享一下“皮蛋豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
内脂豆腐、皮蛋、大蒜、生姜、小米辣、线椒、自制剁椒、香醋、生抽、白糖
4、先把三个皮蛋放入冷水锅中蒸五分钟，去除皮蛋的碱性味，喜欢吃糖心的可以减少蒸皮蛋的时间。处理内脂豆腐有技巧，小葱正面把内脂豆腐外壳划开，再翻过来，把两个对角切掉，轻轻拍打，内脂豆腐就掉下来了
5、再把内脂豆腐切成小块，放入盘中备用。蒜子生姜压扁斩成末，放入小碗中。喜欢吃辣的准备一个小米辣切成辣椒圈，再准备一个线椒切成辣椒圈，一起放入小碗中，再浇上热油激发出香味
6、再在小碗中放入一勺自制剁椒酱、香醋、生抽、一勺白糖提鲜、盐一点点，搅拌均匀放入一旁备用。皮蛋蒸的时间到时，放入凉水中，这样比较容易剥壳。再把皮蛋的外壳剥掉，再把皮蛋切成小瓣
7、再把切好的皮蛋整齐的码放在盘中。切好的内脂豆腐放在皮蛋中间，上面浇上调好的料汁，最后再撒上点葱花点缀，美味的皮蛋豆腐就做好了
8、豆腐有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
2、凉拌豆腐怎么做好吃又简单，凉拌豆腐做法简单又好吃
凉拌菜肴的口感都是很清爽的，对于没有食欲的朋友是有开胃的作用。现在天气转凉，可以选择一些温和的食材来制作凉拌菜，凉拌豆腐的口感就不错。朋友们想知道豆腐怎么做好吃及豆腐的做法吗?下面就为大家介绍凉拌豆腐的做法。
凉拌豆腐是做法很简单的家常菜肴，只要将豆腐与自己喜欢的食材相拌即可食用，很是省事，下面就来为大家介绍几种它的做法。
做法一
材料
盒装内酯豆腐一盒，凉拌酱油两勺，榨菜少许，香油、醋各一勺，盐、葱、蒜适量。
做法
1、酱豆腐且成大小相等的豆腐块，尽量切小一些，榨菜和蒜剁成末。
2、再将适量的酱油、醋、香油、盐、蒜末和榨菜末这些食材混合搅拌均匀，然后浇在豆腐上，再撒上葱花。
材料
一块嫩豆腐，紫菜，蒜片，虾皮，生抽，耗油，香油，葱花。
做法
1、嫩豆腐切片，放微波炉里叮一下。
2、豆腐上撒一点寿司用紫菜(撕成小块)。
3、锅里烧热油，放一点蒜片、虾皮爆香，再放一点生抽、耗油、香油(自己看口味放)，烧热后浇到豆腐上，撒葱花。
做法三
材料
豆腐盒一盒，葱花少许。
做法
1. 从豆腐盒中取出豆腐放在盘里。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 在豆腐上撒入一点盐、味精、香油、胡椒粉、葱花、酱油拌匀即可。
做法四
材料
内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法
1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。
4、调汁，海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加)，一点糖、一滴香油，把汁搅匀。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。
结语：以上就是为大家介绍的凉拌豆腐的做法的内容。看过文章大家都知道连拌豆腐是怎样制作的了吧，豆腐的口味很清淡与其他食材和调料凉拌是很滑嫩爽口的。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
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