熏肉的做法大全家常菜，这些熏肉的做法大全你都知道吗

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• 2、熏肉的做法大全家常菜，熏肉怎么做才好吃

1、熏肉的做法大全家常菜：这些熏肉的做法大全你都知道吗，快来学学吧

熏肉是在五花肉中放入花椒，大料，茴香等调料一起慢火焖煮而形成的，然后放凉，这是煮的过程。接下来就是熏的过程了。下面会为大家介绍一些熏肉的家常做法，隔壁小孩都馋哭了。下面让我们一起看看熏肉的做法大全吧。

一、熏肉卷饼

准备材料：面粉300克、生菜、千张、熏肉，或者其他时令蔬菜。

1.面粉用温水和好，和到面光、盆光、手光就可以了；

2.将面静置10-15分钟；

3.把面团分成几个小面团，然后擀成小面饼(一定要薄薄的)；

4.上电饼铛，当两面都有小气泡了，饼就是熟了；

5.最后在饼上放上自己准备好的蔬菜和熏肉(熏肉切片)也可以放一些番茄酱之类的酱料；

6.最后慢慢卷起来就可以吃了。

二、熏肉乱炖

准备材料：熏肉，豆角、茄子、土豆、粉条、白菜各适量。

1.所有食材洗净，熏肉觉得咸的话就切好放在水里面洗一下或者泡一会，去一下盐；

2.洗净的食材切成大块；

3.起锅烧油，放辣椒段，花椒炒香，可以把花椒捞出来，接下来放葱姜蒜炝锅，炒香；

4.随后把其他食材一起放在锅中一起翻炒；

5.把菜炒软放入适量酱油，调色；

6.加入没过菜的水；

7.放入粉条，适量的盐；

8.盖锅盖，大火炖10多分钟左右看粉熟了就可以了(注意不要糊锅)；

9.放入切好的熏肉因为熏肉已经是熟的了，所以最后放就可以了；

10.再炖3-5分钟。放入蒜末就可以关火出锅，装盘了。

因为熏肉是熟的所以最后放进去，如果是生肉就需要一起放进去炖煮了。不然菜熟了，肉没有熟那就尴尬了。

三、熏肉炒香干

准备材料：湖南熏肉300克、香干100克、干辣椒、青蒜、生姜适量。

1.香干、熏肉、生姜切片，青蒜切段，干尖椒切段备用；

2.起锅烧油(油少量)，油温八成热下入生姜，干辣椒炒香；

3.放入熏肉炒熟；

4.放入香干翻炒；

5.倒入没过食材的水，适量的剁椒酱，和匀，盖上锅盖，等到汤汁差不多收干了，就可以放入青蒜翻炒几下就可以出锅了。

这就是我的熏肉的做法大全，要是说最好吃的熏肉还是柴沟堡熏肉，那可是慈禧太后&光绪皇帝外外逃的时候迟到的熏肉，慈禧太后对柴沟堡熏肉赞赏有加，最后成为了慈禧太后的贡品，好了这些熏肉的做法你都学会了吗？在熏香干的时候不用放盐哦，因为熏肉和香干都是咸的，所以就不用放盐了。

2、熏肉的做法大全家常菜，熏肉怎么做才好吃

熏肉的做法大全家常菜?做法一：准备用料腊肉、白菜、油、盐、葱、姜片、醋、酱油腊肉切片，白菜切块；坐锅，放油，倒入腊肉，翻炒一会儿；放葱姜炒香，倒入白菜翻炒至软；放盐、醋、酱油翻匀出锅；最后装盘即可，现在小编就来说说关于熏肉的做法大全家常菜?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

熏肉的做法大全家常菜

做法一：准备用料。腊肉、白菜、油、盐、葱、姜片、醋、酱油。腊肉切片，白菜切块；坐锅，放油，倒入腊肉，翻炒一会儿；放葱姜炒香，倒入白菜翻炒至软；放盐、醋、酱油翻匀出锅；最后装盘即可。

做法二：准备用料。腊肉、韭菜苔、油、盐、辣椒、酱油、姜、蒜。将腊肉放入锅内，加入清水煮15分钟左右；捞出后清洗干净，切成小薄片备用；将韭菜苔清洗干净，切成小段备用；锅内放入少许油，加入切好的腊肉；小火煸至腊肉透明状，加入辣椒、姜、大蒜煸出香味；倒入切好的韭菜苔，大火快炒；加入盐、酱油，大火煸至韭菜变色即可。

做法三：准备用料。腊、芥菜疙瘩、鸡精、辣椒、清水。腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右；将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用；将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用；锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油；加入辣椒煸香后，倒入切好的芥菜大火翻炒；芥菜熟后加入鸡精拌匀即可。

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