白玉蜗牛能吃吗，白玉蜗牛怎么吃（白玉蜗牛兼具食用、药用和保健价值）

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• 1、白玉蜗牛能吃吗：白玉蜗牛兼具食用、药用和保健价值，还可制成化妆品，月均收益15万
• 2、白玉蜗牛能吃吗，白玉蜗牛怎么吃

1、白玉蜗牛能吃吗：白玉蜗牛兼具食用、药用和保健价值，还可制成化妆品，月均收益15万

在湖北省云梦县城关镇大周村七组的周洲家中，一百多平方米的养殖房内，整齐地排列着一排排类似抽屉的水泥池，轻轻打开，里面是一只只精心培育的白玉蜗牛。“中华白玉蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，还可制成化妆品。我们合作社平均月销售额在15万元左右。”蜗牛养殖户周洲说。

蜗牛养殖户周洲（右）在他的蜗牛养殖房指导工人干活

返乡创业养殖蜗牛

今年32岁的周洲，是云梦县城关镇大周村村民，在东北做了10年的抹灰工。2011年回家过春节，一个偶然的机会，在武汉水产批发市场看到了活蜗牛出售，产生了兴趣，回家上网查资料，搜寻蜗牛相关知识，了解到市场前景可观，湖北还没有一家养殖基地。随后，他到全国相关基地考察，到蜗牛养殖户一家一家探访，把蜗牛养殖、销售各个环节摸个一清二楚，看到村里闲置的劳动力、房屋较多，如果能盘活这些资源，不仅能让村民增收，还能为养殖蜗牛创造条件。

周洲决定做一个“吃螃蟹”的人，走一条让乡亲们摸不着头脑的致富路子--养蜗牛。

2013年3月，外出考察学习回家的周洲，用家里闲置的老平房，开始建蜗牛养殖房，首期投资3万元，购进了3000只种蜗牛，1个月后，第一批白玉蜗牛在周洲的养殖房开始繁育。

刚开始，由于缺乏经验，第一次引进的种牛效果并不好，蜗牛孵化之路走得十分艰难，屡战屡败。

“失败了不怕，经验慢慢学嘛”，乐观的周洲说。 2013年10月，周洲又到浙江多地学习取经，探讨蜗牛养殖孵化方法，后来又在不断摸索中，寻找成功经验。

周洲一边学习一边实践，实践证明他成功了。2014年出售成品蜗牛1.5万斤，销售额10万元。

公司+农户，月销售额超50万

2015年12月，周洲注册成立云梦逸锋蜗牛生态养殖专业合作社，采取“公司+农户”运作模式，促进蜗牛产业发展壮大，吸纳5名养殖户，用工10余人，月销售额达50万元。

2016年9月，云梦县城关镇大周村脱贫攻坚产业园投用，蜗牛养殖实现了由贫困户散养到集中养殖的转变，规模效益持续显现，截至目前，已带动5户贫困户脱贫。

“养蜗牛要掌握好温度和湿度，室内养殖时，温度以25摄氏度为宜，空气湿度保持在70%-80%。一只种蜗牛每年产卵4次，每次150-300粒，成活率在90%以上，孵化后养殖4个月就可销售，每池每年能出三茬蜗牛。” 周洲介绍。

“养蜗牛，饲料好解决。蜗牛吃苦麻叶、莴笋叶和专用饲料，每三天喂食一次，半个月清理一次养殖箱，也不用跟养猪一样担心疫情，我和老伴年纪大了，养蜗牛活路不重，比较适合我们。”53岁的周木明对笔者说，他们夫妇于2017年元月开始了蜗牛养殖，有望在下个月可以销售一批成品，便可收回5万元的本金。

蜗牛养殖前景

白玉蜗牛有饲养简单、饲料易得、繁殖率高、发病率低、耐饥能力强等多种优势，可以说，养殖白玉蜗牛少占劳动力、不占耕地、成本低、收益高。

目前来看，养殖白玉蜗牛市场还是比较好的，因为白玉蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，还可制成化妆品。

编辑：张程

统稿编辑：孟然

责任编辑：张磊

2、白玉蜗牛能吃吗，白玉蜗牛怎么吃

白玉蜗牛怎么吃?用料：黄油20克、白玉蜗牛12只、面包糠两片、土司、芝士粉少量、拉丝芝士少量、白酒、白醋、盐、黑胡椒、孜然、土豆、奶油，今天小编就来聊一聊关于白玉蜗牛怎么吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

白玉蜗牛怎么吃

用料：黄油20克、白玉蜗牛12只、面包糠两片、土司、芝士粉少量、拉丝芝士少量、白酒、白醋、盐、黑胡椒、孜然、土豆、奶油。

蜗牛放水里加盐、白醋泡二十分钟。

水烧开把洗好的蜗牛倒入煮15分钟后捞出；用牙签翘出肉，去掉泥肠，肉用白醋多搓洗几遍，放油炒蜗牛，加椒盐盛出剁碎加孜然拌匀。

锡纸按到纸杯里，下面一半土豆泥，中间一勺蜗牛碎，表面加面包糠20克黄油、椒盐、芝士粉、拉丝芝士180度上色加锡纸盖上，烤15分钟即可。

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