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麻酱油麦菜的做法，麻酱油麦菜的做法

百科 2025-12-29 11:25:34 投稿阅读：3295次

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虽然已是立秋时节，但是天气依旧炎热，吃点清爽的凉拌菜，去暑败火哦

By 花青柔懿【豆果美食官方认证达人】

1、将油麦菜清洗干净，控干水分；

2、取一只碗，放入芝麻酱，加入适量盐、生抽、糖、味精；

3、分次加入适量凉开水，搅拌均匀；

4、将蒜瓣切碎，备用；

5、将油麦菜切段，放入碗中；

6、将搅拌好的芝麻酱淋在油麦菜上；

7、撒上蒜碎及黑芝麻；

8、很清淡的一道凉拌菜。

1、调芝麻酱的时候，凉开水一定一定一定要少量分次放入，避免油水分离； 2、调味的盐、糖、生抽可以根据自己口味，酌情加减，我喜欢芝麻酱，必须要多放，还可以加入芥末油、红油。

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材料：油麦菜250克，白芝麻少许，自制麻酱汁2大勺。

油麦菜洗净冷开水过洗有遍沥干。

油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻就OK了。

最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上，撒上白芝麻，拌匀就可以了。

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