三文鱼是海鱼还是淡水鱼，三文鱼是淡水鱼还是海水鱼（中国市场上三分之一的三文鱼都来自青藏高原）

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• 1、三文鱼是海鱼还是淡水鱼：中国市场上三分之一的三文鱼都来自青藏高原，为何这样说？
• 2、三文鱼是海鱼还是淡水鱼，三文鱼是淡水鱼还是海水鱼

1、三文鱼是海鱼还是淡水鱼：中国市场上三分之一的三文鱼都来自青藏高原，为何这样说？

很多人的新闻端都被“中国市场上三分之一的三文鱼都来自青藏高原”刷屏。三文鱼本该是“大西洋鲑鱼”，是一种可以生吃的海鱼。而报道中来自青藏高原“的三文鱼”，其实是虹鳟鱼，生长于淡水。因为淡水鱼很容易携带寄生虫，所以不能生食。 随即，很多自媒体推文来告诉消费者辨别二者的方法，如三文鱼纹理更细，虹鳟线条更粗等。但实际上，作为普通的消费者是很难有效区分二者之间区别的。

其实，单从营养上来说，三文鱼与虹鳟是相差无几的。北京安贞医院营养师李冬梅说：“两种鱼的蛋白质含量相当，都富含不饱和脂肪酸。三文鱼作为海水鱼，只在微量元素上比虹鳟要略高一些，比如碘、硒、锰等。其他方面没有什么太大的差别。”

李冬梅解释道，一般三文鱼经过深度冷冻后是可以生食的。高温可以杀死寄生虫，所以虹鳟应该选择熟食。对于难以分辨真假三文鱼的消费者来说，熟食是一个最为稳妥的选择。 文/薇戈

2、三文鱼是海鱼还是淡水鱼，三文鱼是淡水鱼还是海水鱼

三文鱼是淡水鱼还是海水鱼?三文鱼是海水鱼属深海鱼类的一种淡水三文鱼指的是虹鳟鱼，属于马哈鱼属深海三文鱼在淡水的环境下出生，之后会游到海水的环境下生长，之后又回到淡水环境下繁殖，下面我们就来聊聊关于三文鱼是淡水鱼还是海水鱼?接下来我们就一起去了解一下吧!

三文鱼是淡水鱼还是海水鱼

三文鱼是海水鱼。属深海鱼类的一种。淡水三文鱼指的是虹鳟鱼，属于马哈鱼属。深海三文鱼在淡水的环境下出生，之后会游到海水的环境下生长，之后又回到淡水环境下繁殖。

三文鱼鳞小刺少，肉色橙红细嫩，肉质有弹性。营养丰富，富含不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等多种维生素。

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