蛋堡的做法和配料，鸡蛋堡如何做

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鸡蛋堡如何做?调面糊:面粉加盐花椒粉泡打粉,加水,调成浓稠的面糊,静置15分钟备用用的时候再次搅匀，今天小编就来聊一聊关于鸡蛋堡如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸡蛋堡如何做

调面糊:面粉加盐花椒粉泡打粉,加水,调成浓稠的面糊,静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。

调肉馅:五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等,搅匀上劲,备用。

烧热模具,在每个圆坑里刷上植物油,然后打入鸡蛋。

用餐刀或其他工具,把蛋黄戳破,熟的快。然后翻面,把鸡蛋整个煎熟。之后用餐刀和小锅。

把调好的肉馅等分七份,平铺在面饼+鸡蛋上。

把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅，一同铲出来，往圆坑里倒入一大勺面糊，再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里，按压，使面糊从四周向上涌溢，包裹汉堡的侧边。这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。

接下来，在饼上刷油，翻面，再刷油，再翻面。勤翻面和烙饼一样。直到两面金黄，整个汉堡比较结实有弹性，就是熟了。

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