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- 1、猪耳朵的营养价值有多少：夏季吃一碗营养价值丰富的凉拌猪耳朵到底有多爽？快跟我学吧
- 2、猪耳朵的营养价值有多少，猪耳朵热量
1、猪耳朵的营养价值有多少：夏季吃一碗营养价值丰富的凉拌猪耳朵到底有多爽？快跟我学吧
猪耳朵的功效和营养价值：
猪耳朵是一种富含蛋白质和多种维生素以及钙离子、铁离子等微量元素的食品。在饮食方面，吃猪耳朵能起到补中益气、健脾开胃的作用，还能改善气血亏虚引起的周身乏力、体质衰弱等问题，提高抗病能力。猪耳朵中含有胶质，具有美容养颜的功效。
凉拌猪耳朵的步骤：
1、先把猪耳朵洗干净，然后加入葱、姜片、桂皮、八角、香叶，最后加水浸泡。
2、把猪耳朵加料酒去腥，大火炖半小时
3、芹菜洗净，红辣椒切丝、炖半小时的猪耳朵切条备用
4、水煮沸，将芹菜段放入锅内，几秒钟后捞起
5、炒调味料，加少许油，加入姜蒜、葱白爆香，及豆豉酱小火炒香。
6、将调味品倒入切好的猪耳碗，加入生抽、蚝油、砂糖、辣椒油、香油等配料，搅拌均匀。
2、猪耳朵的营养价值有多少，猪耳朵热量
猪耳朵热量?100克猪耳朵的热量大概在180卡左右猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些，下面我们就来说一说关于猪耳朵热量?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
猪耳朵热量
100克猪耳朵的热量大概在180卡左右。
猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。
新鲜的猪耳朵如果用炒的方法制作成菜，则不宜长时间保存，一般用保鲜袋包裹好，放冰箱冷藏室内保存1~2天。如果需要长时间保存，可把猪耳朵刮洗干净，擦净表面水分，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。
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