如何使用锡纸的正反两面，烧烤都会用到的一张纸

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• 1、如何使用锡纸的正反两面：烧烤都会用到的一张纸，正反面你用对了吗？
• 2、如何使用锡纸的正反两面，锡纸的N种打开方式

1、如何使用锡纸的正反两面：烧烤都会用到的一张纸，正反面你用对了吗？

无论去烧烤，还是在家用烤箱，都会经常用到锡纸，包裹食物用来烧烤、蒸煮、烘焙。用锡纸可以做出很多美食，例如烤鱼、烤排骨、烤茄子、金针菇和各种海鲜等等。锡纸只有薄薄的一层，厚度通常不超过0.2mm，导热、耐高温性却很强。

用它来包裹食物，不仅受热快，防止烤焦，受热均匀且容易锁住汤汁，并保持鲜嫩的口感，也能避免油污沾在烤炉上。每次用锡纸包起食物时，都会面对一个超级难题，究竟如何分正反面？

锡纸是什么？

锡纸并不是锡，那锡纸到底是什么呢？在烘焙中常常会用到许多材料与道具来进行辅助，其中锡纸是比较常用的一种。而在烧烤的过程中，锡纸更是常常被用到的东西。

锡纸也叫铝箔纸，主要用于厨房煮食、盛载食物，或是烤肉，烧烤时包裹食物用。现在大家在超市里所购买到的锡纸都是铝箔纸，成分是铝，并不含有锡。锡纸不姓锡而姓铝。锡纸主要成分：铝含量96.91%其他的成分有氧、硅、铁、铜等。

哑面向外还是光面向外？

锡纸一面光亮，另外一面哑光。由于哑面反射的光较少，向外吸热量较多，所以包裹食物时应哑光面来接触食物，亮光面露在外面。假如不小心用反了，亮光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。

尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物。比如：醋、柠檬、小苏打等，以免发生化学反应，生成铝盐；因为这种铝盐是可以被人体吸收的。使用前最好用清水冲洗一下，避免把锡纸上沾有加工过程中产生的小碎屑吃到肚子里。

铝箔纸会不会影响人的健康呢？

网上关于锡纸的传言——据说用这种东西，会导致老年痴呆、肾衰竭吓坏了不少人。其实，答案是不会的。因为现在制作铝箔纸的过程中，都会对纸面添加涂层，防止铝直接外泄。

而且也不是谁家做饭天天用铝箔的，所以完全不用担心使用铝箔会铝摄入过量。多年来广泛应用于食物加工中，比如：易拉罐、饮料软包装、薯片包装袋内衬、金光闪闪的糖纸等。

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2、如何使用锡纸的正反两面，锡纸的N种打开方式

在生活中，很多人的家里都会有烤箱，说到烤箱，我们经常会在烤东西的时候包上一些锡纸，但是有的人说锡纸对人体是有害的，这是真的吗?今天小编就来为大家做一个解答！

锡纸对人体有害吗？

现在市面上卖的锡纸，很多都是铝箔纸，纸张两边由塑料或特殊涂料制成，中间一层就是铝。如果仅仅是作为包装食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那就会对人体产生一些危害。

由于铝箔纸中含有大量的铅元素，一旦铝箔纸稳定性不达标或直接与明火接触，便极有可能导致铅溶出。

人们如果经常吃这种被污染的食物，会影响人体神经系统、造血系统、心血管系统、消化系统的正常运作。其中，神经系统最易受铅的损害，可导致疲劳、失眠、烦躁、头痛及多动等症状。

也就是说如果你是在烤箱里面烤东西的时候包上锡纸，那么是没有问题的。但是如果直接在明火上面用锡纸的话，就会有害健康。

所以真正有害的并不是锡纸本身，而是错误的锡纸使用方法。那么锡纸除了可以用在烤箱里面，是不是还有一些别的“打开方式”呢？没错！锡纸还有不少奇妙的用途，可以说是生活小帮手，咱们抓紧往下看吧。

1. 锡纸的高科技玩法

现代人都离不开WiFi，现在拜年问候语都改成了你家有WiFi吗？

若是亲朋好友都来拜年，家里WiFi信号却很弱，那可是一件“丢面子”的事情哦，这时锡纸就体现了它的高科技功能。将几张锡箔纸重叠起来，做成圆弧形放在路由器旁边，就能快速集中讯号，这绝对是长面子的方法。

2. 锡纸水果保鲜法

很多水果是需要适当的保鲜方法才能放得时间久些，有些放到冰箱反而不保鲜了，比如香蕉。这时就可以用锡纸把香蕉的根部包起来，这样就可以多放几天啦。

3. 锡纸变身磨刀石

把锡纸叠起来，用变钝的剪刀去剪叠好的锡箔纸，不费力就可以磨刀，省时又省心。

当然，锡纸的作用还有很多，比如导电功能、充当点心模具等。在咱们3月3日开播的《奇妙Yeah》中，主持人们还会给大家分享一个最为奇妙的锡纸“打开方式”，大家敬请期待哦！想要了解更多奇妙生活，请锁定山东电视生活频道2019年跨平台全互动综艺娱乐节目《奇妙Yeah》。

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