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潮汕包菜炒饭做法，潮汕包菜炒饭的做法

百科 2025-10-23 20:19:53 投稿阅读：2410次

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米饭适量，包菜半个，鱿鱼干少许，干香菇少许，瘦肉少许，瑶柱少许，生抽少许，料酒少许。

干香菇和鱿鱼干，瑶柱要提前泡水泡软，把所有材料切条。

起油锅，下鱿鱼干和瑶柱爆香炒熟，盛起待用。

再起油锅下香菇和瘦肉翻炒，再下少许料酒翻炒提鲜，炒熟后盛起待用。

再起油锅，下包菜翻炒，炒熟后下待用的香菇，鱿鱼干，瑶柱，瘦肉，翻炒均匀后下生抽调味。

关火后，加入刚从电饭锅煮熟的白米饭，拌匀即可。

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