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- 1、蒜蓉鲍鱼蒸几分钟：简单快手，下班回家也能做的蒜蓉鲍鱼
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1、蒜蓉鲍鱼蒸几分钟：简单快手，下班回家也能做的蒜蓉鲍鱼
By 宝贝日食记_Mrs_Y
用料
- 鲜鲍鱼 8头
- 料酒 2勺
- 蒜 1头
- 葱绿 一小把
- 蚝油 2勺
- 味达美 适量
- 盐 少许
做法步骤
1、鲍鱼清洗干净，十字花刀切好。
2、锅中烧开水，水里加入料酒去腥，放入鲍鱼绰熟。注意不要时间太久，鲍鱼肉容易老。2分钟左右OK。
3、鲍鱼捞出后把鲍鱼壳放入开水中多煮些时间，消毒杀菌。
4、捞出清水冲洗干净备用。
5、做蒜泥。
6、摆盘。
7、把蒜泥放在鲍鱼肉上方，撒上少许葱绿。
8、小碗加入蚝油、味达美，少许盐，搅拌均匀后用勺子淋在鲍鱼上。
9、锅中烧热油，淋在鲍鱼上，美味蒜蓉鲍鱼出锅，香香哒～
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2、蒜蓉鲍鱼蒸几分钟，鲍鱼的家常做法蒜蓉鲍鱼蒸4分钟
随着人们的生活水平的提高和人工养殖技术的成熟，以前很多在餐桌上少见的珍稀菜肴变得越来越常出现在我们的日常饮食当中，也成为了我们逢年过节请客的必不可少的餐桌菜肴。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，位于四大海珍品之首。其味道鲜美营养丰富，被誉为海洋的“软黄金”。鲍鱼名为鱼实非鱼，种属原海洋贝类，单壳软体动物，由于它的形状类似于人的耳朵，所以也叫它“海耳”。
我第一次吃鲍鱼是元旦时候，在一家海鲜饭店。因为是第一次吃，所以我对这道菜很是期待，鲍鱼端上来的时候用一个椭圆的的纯白陶瓷餐具，上面摆放着一个个鲍鱼，把鲍鱼壳有花纹的一面朝下，朝上的一面放上鲍鱼肉和粉丝，上面还有绿色的葱段和剁碎的红色小辣椒，鱼肉金黄，颜色看上去鲜亮极了。
端上来时热腾腾的，还冒着热气，香气四溢，我们忍不住拿起筷子大快朵颐，肉质细腻弹牙。刚开始葱香，蒜香和辣椒的辣味融合在一起，，然后是鲍鱼肉质的鲜美，一大口吃到嘴里，真的太满足了。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼这道家常菜，其实很简单，我们自己也能在家也能制作。
首先准备鲍鱼10只，粉丝一扎，酱油一汤匙，葱和蒜一个，蚝油一汤匙，黄酒适量。
然后把拿出来的粉丝泡好备用，鲍鱼沿着壳挖出鱼肉，用牙刷仔细清理鲍鱼上的黑色污渍，将洗干净的鲍鱼在其表面上打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在鲍鱼壳上，蒜切成末。
在锅里倒入油，油温烧开后，将一半的蒜倒入锅里炒一下，和另一半蒜末倒入蚝油，再加上酱油，黄酒一起拌匀，将调好的调料倒入粉丝和鲍鱼上，入开水锅中蒸五分钟，将蒸好的鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚烫的油淋上即可！
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼做法虽然简单，但是食材新鲜而珍贵，只要稍加点缀就是一道极为惊艳的宴客菜品。
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