自己在家做糖包的方法，传统农家三角白糖包

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• 1、自己在家做糖包的方法：传统农家三角白糖包，河南家家都会做，松软香甜、操作简单
• 2、自己在家做糖包的方法，想吃糖包不用买

1、自己在家做糖包的方法：传统农家三角白糖包，河南家家都会做，松软香甜、操作简单

北方的孩子对于面食的依赖是与生俱来的，孩子对于甜的喜爱、也是从骨子里透出来的，当北方的面食遇上甜蜜的糖汁，一个个雪白暄软、内里流糖、甜到心尖上的北方糖包就诞生了。

糖包对于每一个北方孩子来说，都是流淌在内心深处的甜蜜回忆，凭着“肚子里”那一股糖，什么菜都没有，也能吃掉一整个。不过现在卖糖包的好像越来越少了、偶尔买到的也是红糖包，再想吃心心念念的白糖包，非得自己动手做才行。

【白糖包】

第一步：和面

准备普通面粉300克，加入酵母3克，用30度的温水和面，用手搅拌成面絮，水一次不要加的太多。搅成面絮以后，加入植物油5克防止沾手。

再把面絮揉成面团 ，搓揉光滑以后盖上锅盖 ，放在温暖的地方发酵1个小时。

第二步：制坯

一个小时以后，面团已经发酵好了，里面都是蜂窝眼。

在案板上撒一点面粉、取出面团，先揉一会把面团揉光滑、把小孔搓实，然后搓成稍微粗一点得出长条，切成一个一个等分的小剂子，再把小剂子揉成圆面坯。

第三步：包制

准备白糖20克，加入一点面粉，防止白糖加热以后倒处流淌，其实不加面粉也可以，白糖流在馍边上，吃的时候更有乐趣。

拿擀面杖把面坯擀成一个个稍厚点的面皮，擀皮的时候要注意，皮要擀的中间厚四周薄。一个一个擀好以后，拿起擀好的面皮、放入白糖，用手捏出三个边，一个传统模样的白糖包生坯就做好了。

把捏好的白糖包放在案板上，盖上保鲜膜醒发10分钟，这样蒸出来更加暄软。

第四步：蒸制

10分钟以后，我们取出电蒸锅，通电以后先放上一层湿棉布，上大气以后再放上糖包子，开中火蒸15分钟就可以了。

15分钟以后关火，停几分钟再掀开锅盖，免得糖包子突然遇冷收缩。蒸出来的糖包子非常松软有弹力，我们掰开看一下、糖还不会往外流，口感十分的香甜，还是小时候的味道。

好了，北方人都爱吃的白糖包就蒸好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

2、自己在家做糖包的方法，想吃糖包不用买

嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“想吃糖包不用买，教你在家做，不用提前发面，个个暄软香甜”

还记得糖三角吗？那可是小时候的最爱呀，不用像包子一样捏褶子，捏成一个三角形，白白胖胖的面皮，里边包着白糖，一口咬下去，流出糖汁，把嘴给烫了，都舍不得放手，别提吃的多开心了。今天就分享一道糖三角的做法，用料简单，做法不难，想吃糖包不用买，教你在家做，不用提前发面，个个暄软香甜，小编一起来看看它的做法，喜欢的不妨一块动手做起来。

——【糖三角】——

食材:普通面粉300克，清水160克，酵母3克，白糖15克，花生碎80克，红糖120克，黑芝麻30克

【做法如下】:

1、现在准备一个馅料，用到的是花生，芝麻和红糖，混合均匀就可以了，小时候吃的可全是白糖，不会加别的东西，在家自制还可加一些核桃，葡萄干之类的，增加口味

2、准备好的面粉放在案板上，中间挖出一个小坑，加入白糖，清水，酵母，把酵母和清水混合均匀，放个几分钟，让酵母和白糖化开

3、再由小坑的周围，慢慢的把水和粉混合成面絮，再下手将它揉成光滑，软硬适中的团

4、这边就不需要醒发了，现做现吃，把面团搓成长条，用刮板切成小段，小圆这分成了11份

5、把每一个小段竖起来，撒上一些干粉，防止粘连，再用掌心把小段压扁，再擀成面片

6、放上两勺子拌匀的馅料，先把面皮的1/3处粘合，如图的样子

7、再把另一边分成两分，中间一点先粘合，之后再把两个角捏合，三个角一定都要粘牢了，防止露馅，咱们的糖三角生胚就做好了

8、全部做好后，盖上保鲜膜，将它发酵20分钟，因为用的是一次性发酵，想要面团白胖软乎，这一步很重要，一定要醒发到位

9、蒸锅里面做水，将醒发好的生胚冷水放入蒸锅，盖上盖子开火，上汽后开始计时，蒸15分钟即可

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