完美香烤牛肉的家常做法，想吃烤肉别去饭店了

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• 1、完美香烤牛肉的家常做法：想吃烤肉别去饭店了，详细做法配方告诉你，香而不腻，太解馋了
• 2、完美香烤牛肉的家常做法，怎么做家常完美香烤牛肉

1、完美香烤牛肉的家常做法：想吃烤肉别去饭店了，详细做法配方告诉你，香而不腻，太解馋了

1、烤牛肉香味浓郁，咸甜适口，烤香浓郁，风味独特，营养丰富

2、 今天刘嫂就来分享一下“烤牛肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

牛肉、生姜、小葱、料酒、生抽、腌肉料、生抽、玉米淀粉

4、一块新鲜的牛肉切成薄片。牛肉我们买回来稍微冻了一下，这样比较好切。切好的牛肉放入碗中。一块生姜切姜丝，几根小葱切葱段

5、再把牛肉腌制一下，放入葱姜、少许料酒、生抽、腌肉料，上手揉抓均匀，多抓一会，把葱姜汁都抓出来，抓到起黏性，再放入一勺玉米淀粉，再次抓匀起黏性。上面再封上一层食用油，食用油可以锁住水分，放入一旁腌制15分钟备用

6、热锅倒油，晃动一下让整个锅底都粘上食用油，把腌制好的牛肉放入锅中，一面煎的差不多熟透的时候再翻一面，这个肉片很薄，全程两分钟左右就可以出锅了

7、再把煎好的牛肉裹着生菜吃，又香又过瘾，包着生菜吃一点也不油腻。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效

2、完美香烤牛肉的家常做法，怎么做家常完美香烤牛肉

完美香烤牛肉的家常做法?洋葱去皮切碎，番茄洗净切碎，罗勒叶切成末备用，加热小锅，放入黄油块融化，倒入洋葱碎翻炒出香味，加入番茄碎炒匀，炒至番茄与洋葱差不多糊化的状态时，把所有调料调匀后倒入，烧开后转中小火煮10分钟左右，至酱汁浓稠醇厚，黑椒酱汁就做好了，中途先尝下味道，如果味道不够再根据自己的喜好程度添加，现在小编就来说说关于完美香烤牛肉的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

完美香烤牛肉的家常做法

洋葱去皮切碎，番茄洗净切碎，罗勒叶切成末备用，加热小锅，放入黄油块融化，倒入洋葱碎翻炒出香味，加入番茄碎炒匀，炒至番茄与洋葱差不多糊化的状态时，把所有调料调匀后倒入，烧开后转中小火煮10分钟左右，至酱汁浓稠醇厚，黑椒酱汁就做好了，中途先尝下味道，如果味道不够再根据自己的喜好程度添加。

洋葱去皮切块，不要切得太碎，土豆洗净去皮后切成小块，小块比较容易熟，百里香清洗干净，不用切碎，一整条就可以，如果用其它香草也一样，牛肉拍松，淋上橄榄油，撒上海盐和现磨黑胡椒，抹均匀，待30分钟。土豆块和洋葱铺在铸铁锅内，放入百里香没有铸铁锅的，换成其它烤器也可以。

撒上少许黑胡椒和海盐，淋入橄榄油，烤箱预热230度，把牛肉放在土豆洋葱块上，预热好后调至200度，把牛肉放入，总共烤20-25分钟左右，请忽略烤箱内的温度计哈，已经坏掉了。

烤到一半时间时，取出牛肉，在表面再抹上橄榄油，两面抹匀，如果这时蔬菜看起来很干，可以调入少许盐水，避免烤焦，第一次烤的时候用了30分钟，感觉全熟了，偏干，吃起来也偏硬，这次调整到了20分钟左右，如果你喜欢熟点的，时间多烤一下，但要注意别烤过头了。烤好的牛肉晾10分钟，切成薄片，吃起来口感才鲜嫩，搭配烧热黑椒酱汁即可。

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