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- 1、蜂蜜会变质吗能保存多长时间：蜂蜜可以放多久？很多人不知道出现这个味道就得扔了
- 2、蜂蜜会变质吗能保存多长时间，老蜂农透露3种方法
1、蜂蜜会变质吗能保存多长时间：蜂蜜可以放多久？很多人不知道出现这个味道就得扔了
蜂蜜作为一种养生佳品，深受人们喜爱。只是大家也都知道，凡是食物皆有保质期。但是蜂蜜除了在超市买的，上面有注明保质期，倍受追捧的农家土蜂蜜似乎是“永远不过期”的。问起养蜂者，得到的回答大多是放得越久，口感越好。事实真的如此吗？蜂蜜到底可以放多久？
蜂蜜可以放多久？出现这个味道说明变质了
目前市面上出售的蜂蜜，基本上保质期为2—3年。而农家酿造的蜂蜜，一般来说，纯度越高，其保质期也就越长。
但在食用的过程中，很容易出现食品的交叉污染。细菌和说分混到蜂蜜中，蜂蜜容易发酵变质。因此，不管是哪一种蜂蜜，最好都不要存放太久。那么出现了哪些现象说明蜂蜜已过期，不宜食用和存放了呢？
首先，大家需要了解的是，蜂蜜中的糖分被分解为乙醇、醋酸和水、二氧化碳等，这是导致蜂蜜变质的原因。所以正常情况下，蜂蜜变质后浓度会降低，且液体变稀，并伴随有大量气泡。但是不是所有的蜂蜜变质都表现得这么明显，那大家该如何较为准确地判断蜂蜜有没有变质呢？
最好的方法是轻尝一下。如果觉得酸，那就说明蜂蜜已经变质。
蜂蜜这样保存才不会变质
从上面，大家可以了解蜂蜜在储存的过程中，容易发生交叉污染。因此，防止蜂蜜变质的途径之一就是保证取用蜂蜜的工具干净整洁，避免水分进入蜂蜜。
那么有没有其他哪些方法可以延长蜂蜜的变质期，使其没那么快变质呢？
可能大部分人会先想到将蜂蜜放进冰箱去保存。其实这种做法也不大妥当，虽然其能在一定程度上保证蜂蜜的新鲜，但是口感会受到影响，因此蜂蜜还是不要存放在冰箱，存放到阴凉、干燥、清洁、通风的环境为宜。
此外，因为蜂蜜属于弱酸性，在储存过程中若与金属容器接触，很容易产生化学反应，因此，储存蜂蜜最好选用非金属容器。
2、蜂蜜会变质吗能保存多长时间，老蜂农透露3种方法
相信有很多人都非常喜欢吃甜食，蜂蜜就是一个很不错的选择，我的家人都非常喜欢吃蜂蜜的，每到蜂蜜盛产的季节都会开车到乡下多买一点土蜂蜜回来，因为超市里面的蜂蜜质量不好而且存放不得当就会变质，每年都会浪费好多，所以我和家人就决定去老蜂农那里直接购买新鲜的蜂蜜。
前一阵子去买蜂蜜的时候，遇到了正在检查蜂箱的老蜂农，于是我们就跟他交流了起来，从他那儿买了两罐蜂蜜，还和老蜂农诉苦，说自己家里的蜂蜜总是爱坏，放在冰箱里也没有作用，究竟是为什么呢？老蜂农和我说你用什么容器储存的，我说有的时候用玻璃罐，有的时候用金属罐，跟这个也有关系吗？老蜂农说这里面的关系可大了。
一、 不能用金属容器
老蜂农说储存蜂蜜的时候不能用金属容器，如果有条件的话尽量选择玻璃容器，因为玻璃容器的密封性更强，储存的时间也会更长一点，我听了以后，决定把家里储存蜂蜜的金属容器全都换掉，怪不得放在冰箱里也不管用。
二、 蜂蜜本身含水量高
无论是多纯的蜂蜜都会含有一定的水分，如果劣质的蜂蜜放在家里储存，变质的速度会更快，因为一般劣质的蜂蜜含水量都是比较高的，有一些黑心商家为了以次充好，选择了这样的方法，所以家里的蜂蜜总是会出现变质的情况，再选择蜂蜜时最好选择含水量在18%以下的，这样蜂蜜一般都是充分成熟的。
三、 蜂蜜本身也会吸水
其实蜂蜜本身也会吸水，除了与它的容器有关之外，取完蜂蜜以后一定要及时盖上盖子，不盖盖子，空气当中的水分就会被蜂蜜给吸走，蜂蜜当中的水分含量越来越高，变质的速度和因素也会加快增多。平时尽量把蜂蜜放在干燥通风的地方紧盖盖子，这样就会解决蜂蜜总是变质的问题了。
我听了老蜂农的一番话以后才明白为什么家里的蜂蜜总是会变质，后来回到家里以后按照老蜂农教我的，都给改正过来了，发现蜂蜜果然没有那么容易变质了，不过从老蜂农那里买的蜂蜜很快就吃完了。
没有办法，我只能到超市里去寻找，到了货架上发现了一款包装好，色泽好的蜂蜜——“蜜之珍”，我拿到手里仔细端详了一下，发现这款蜂蜜色泽金黄，估计味道也不错，看起来非常的粘稠，于是我决定买两罐回家。
到了家里以后我赶紧品尝了一下，发现这款蜂蜜口感真的很不错，后来经过仔细的了解以后，我才知道这款蜂蜜的产地是在秦岭深处，果然是纯天然的蜂蜜，细细的品尝还可以尝到花香味，我以前也喝过带花香味的蜂蜜，只不过那样的花香味非常刺鼻，吃一口就能知道这蜂蜜是用香精勾兑出来的。
但那以后我就再也没买过那款蜂蜜了，我听行家说这款蜂蜜一年只会取一次到两次蜜，而且口感也很不错，最主要的是这款蜂蜜的含水量在18%以下，不容易变质，不像市面上的廉价蜂蜜一样，没过两天就坏了。
可惜超市里的蜂蜜只剩下这一瓶了，难道是因为卖的太火热了，当时老板和我说这款蜂蜜每年上的量都很少，因为货实在是太少了，所以非常珍贵，你能买到最后一瓶实在是太幸运了，我听了以后非常的高兴。并且决定等再上货的时候，一定要多买两瓶放在家里存起来。
毕竟这蜂蜜的价格也不贵，100出头的价格就能买到一斤多实在是太划算了，现在这么物美价廉的东西可不多了，更何况又是全家人都喜欢喝的蜂蜜，经常喝蜂蜜对身体也有很多的好处，平时不想喝水了，可以冲一点蜂蜜水也是很不错的选择。
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