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关于【海鲜火锅怎么做】，自己如何做海鲜火锅，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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1、海鲜火锅怎么做：太太乐汤之鲜海鲜火锅
By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 汤之鲜海鲜火锅
- 太太乐汤之鲜底调味料（佛跳墙味，16克） 2包
- 清水 800ml
- 鸡腿肉 3个
- 鲜香菇 3个
- 陈皮蟹棒 4根
- 鱼丸 6个
- 香肠 2根
- 银耳 1朵
- 娃娃菜 1棵
- 陈皮蟹棒
- 鱼肉 200g
- 太太乐鲜鸡汁调味料 8g
- 陈皮 1瓣
- 蛋清 50g
- 玉米淀粉 40g
- 番茄酱 适量
- 葱 20g
- 姜 10g
- 秘制惹味麻酱
- 芝麻酱 120g
- 花生酱 30g
- 温水 50ml
- 太太乐鲍汁蚝油 25g
- 太太乐头道小磨芝麻香油 20g
- 太太乐原味鲜头道生抽 15g
- 香醋 10g
- 蜂蜜 15g
- 熟白芝麻 少许
- 大蒜 30g
做法步骤
1、汤之鲜海鲜火锅： 1.起锅注入800ml清水，大火烧开。
2、2.加入2包太太乐汤之鲜汤底调味料（佛跳墙味）。
3、3.搅拌均匀，大火煮1分钟，鲜美可口的佛跳墙火锅汤底马上出锅，1分钟就可以吃上海鲜火锅，这也太简单了。
4、4.加入鸡腿肉、鲜香菇、陈皮蟹棒、鱼丸、香肠、银耳和娃娃菜，准备开涮。
5、5.配上我们秘制麻酱，简直是食欲打开的钥匙，胖几斤也值了。
6、陈皮蟹棒 1.陈皮用温水浸泡，去白瓢后切丝；鱼肉去皮切碎，葱姜切碎。
7、2.将鱼肉、太太乐鲜鸡汁调味料、陈皮、蛋清、玉米淀粉和葱姜放入搅拌机中，启动搅拌机，将鱼肉搅拌成细腻的鱼肉糊
8、3.准备好两张同等大小的烘焙纸。
9、4.将鱼肉糊倒入一边的烘焙纸，用橡皮刮刀轻轻推开推薄。
10、5.然后再用另外一张烘焙纸覆盖上边。
11、6.将鱼肉糊冷水上锅，隔水蒸25分钟。
12、7.晾凉后，将鱼肉糊轻轻卷起来，用保鲜膜/烘焙纸紧紧包裹，放置3小时左右定型（鱼肉糊摊平越薄越容易卷起），切段。
13、8.在外边薄薄的涂上一遍蕃茄酱，自然晾干后，就成了鲜美可口的蟹棒了。
14、秘制惹味麻酱 1.芝麻酱和花生酱混合一起，加入温水，将芝麻花生酱搅拌至顺滑细腻的液体状。
15、2.加入太太乐鲍汁蚝油提鲜，缺少了鲜味的麻酱简直就是少了灵魂。
16、3.加入太太乐头道小磨芝麻香油增香，哗，浓浓的的芝麻香味，简单令人食指大动。
17、4.加入太太乐原味鲜头道生抽、香醋、蜂蜜、蒜泥搅拌均匀。
18、5.表面撒上少许的熟白芝麻即可。
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2、海鲜火锅怎么做，自己如何做海鲜火锅
主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆，今天小编就来说说关于自己如何做海鲜火锅?下面更多详细答案一起来看看吧!
自己如何做海鲜火锅
主料：
大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。
辅料：
金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。
做法：
（1）备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。
（2）高汤加热煮开，下薯粉。
（3）再下鱿鱼丸同煮。
（4）鱿鱼头用开水泡发开备用。
（5）将泡洗好的鱿鱼头下锅。
（6）煮至汤底要开时，再加入细盐。
（7）汤底开后，再将豆泡下锅。
（8）再将蟹柳下锅。
（9）煮至汤底重开，再将处理好的蟹及虾下锅。
（10）同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可。
（11）这样子一份海鲜火锅就好了，先吃锅里的，吃好了再烫其它的时蔬。
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