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今天给各位分享鲜肉月饼属于哪一种流派的知识，其中也会对你最喜爱的月饼是哪种进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
月饼都有什么馅儿的
月饼内馅有核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，
月饼五大流派：广式、潮式、晋式、京式、苏式月饼；味道类型：伍仁、枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等。
月饼最初是用来拜祭月神的供品，后来月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定月饼标准英文名为MoonCake。
扩展资料：
月饼来源
月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。
明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。
参考资料来源：百度百科-月饼
你最喜爱的月饼是哪种
先来整理一下中国的月饼流派，看看你最爱的月饼属于哪一种。
一是广式月饼。广式月饼是两广、海南地区的月饼统称，细分之下还有港式、琼式、潮式月饼等，广式月饼是我国销量最好，流传范围最广的一种月饼广式月饼的起源地据说是广州的一家糕酥店，名为莲香楼，广式月饼主要分为莲蓉馅和杂馅两大类，以传统的莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼为代表，主要的特点是皮薄松软，对甜咸度的把握性很高，因此受到了全国食客的喜爱近几年从两广地区又兴起了流心月饼、冰皮月饼等新式月饼，这些月饼主打新潮、轻糖等特点，很受年轻人欢迎，目前一些广东老字号都推出了自家的品牌月饼，在网上购买起来十分方便
二是京式月饼。京式月饼起源于京津地区，在我国华北地区广泛流行，外表看起来比较朴素，不像广式月饼那样花纹繁复，京式月饼的皮比较厚，味道厚重，以自来红月饼、自来白月饼为代表，其馅料主要有瓜子仁、桃仁、青红丝、桂花、冰糖等混合而成京式月饼中的一大主力是五仁月饼，五仁分别是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁，京式五仁和广式五仁的馅料基本相同，唯一的不同就在于饼皮，广式月饼的饼皮金黄，纹样复杂，而京式月饼的饼皮则洁白酥脆，大多饼皮上带有红色圆圈及字样
三是苏式月饼，更接近于我们日常的点心。苏式月饼是苏式糕点的一种，具有悠久的历史，兴盛于唐宋，流行于江南地区，由于江南地区向来学风鼎盛，文人雅士众多，因此苏式月饼成为了我国中秋文化的重要载体之一苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，虽然苏式月饼也有五仁、豆沙、枣泥等甜口月饼，但仍以咸口月饼为主，其中比较著名的有鲜肉月饼、火腿月饼等，因此我国月饼界的甜咸之争，江南地区是咸党的重要大本营。
四是滇式月饼，近来风靡的贵医月饼就是这种。顾名思义，这是流行于云南和周边地区的月饼，我国月饼历来以前三种月饼为主要流派，改革开放以后，随着商品经济的日益繁荣，以及云南旅游业的不断发展，滇式月饼异军突起，成为我国月饼的四大流派之一滇式月饼的两大代表作是鲜花饼和云腿月饼，云鲜花饼是云南小吃的一大名片，以玫瑰、百合、茉莉等为主料，淡淡的花香俘获了众多食客的味蕾，云腿月饼凭借着云南独特的“火腿优势”，甜中带咸，油而不腻，带有独特的火腿风味，同样受到了很多人的喜爱。
综上所述，个人最喜欢的首先还是广式传统大月饼，那种火腿五仁的，二斤一个，再就是滇式的贵医月饼，很好吃的肉月饼。
中式面点是哪种类型
中式面点指源于我国的点心，又称“中点”或“面点”。中式面点，从广义上讲，泛指用各种粮食（如米类、麦类、杂粮类等）、果蔬、水产等为原料，配以多种馅料制作而成的各种弄点心和小吃；从狭义上讲，特指利用粉料（主要是面粉和米粉）调制面团制成的面食小吃和正餐筵席中的各式点心。
中式面点品种因地域差异较大，品种繁多，花色复杂，因此面点的分类方法较多，归纳起来主要有以下几种：
一、按地域分类
习惯上分为“南味”和“北味”，具体又分为“广式”、“苏式”、“京式”三大流派。
1.广式面点：广式面点指珠江流域及南部沿海地区所制作的面点，其中以广东为代表，故称广式面点。代表性面点品种有：叉烧包、虾饺、甘露酥、马蹄糕、娥姐粉果等。
2.苏式面点：苏式面点指长江下游苏、浙一带所制作的面点，以江苏为代表，故称苏式面点。代表性面点品种有：淮安汤包、三丁包、千层油糕、苏州船点、糕团等。
3.京式面点；京式面点泛指黄河以北的大部分地区，包括山东、华北、东北等地所制作的面点，以北京为代表，故称京式面点。代表性面点品种有：豌豆黄、芸豆卷、狗不理包子、银丝卷、家常饼等。
二、按形态分类
现在各种地域的面点品种相互交融，一般人搞不清楚到底是广式、苏式、京式。一般人习惯上按形态来进行面点的分类，又称为商品分类法，包括：糕、饼、团、酥、包、饺、粽、粉、面、条、烧卖、馄饨等。
1.包子。常见品种有：三丁包、小笼包、寿桃包、金鱼包、汤包、水晶包等。
2.饺子。常见品种有：水饺、馄饨、蒸饺、锅贴、虾饺、小馄饨、花式蒸饺等等。
3.糕类。常见品种有：年糕、松糕、棉花糕、千层油糕、山药糕、马蹄糕、花生糕等。
4.团类。常见品种有：汤圆、圆子、果馅元宵、麻团等。
5.卷类。常见品种有：四喜卷、蝴蝶卷、荷叶卷、鸡丝卷、春卷等。
6.饼类。常见品种有：清油饼、黄桥烧饼、酒酿饼、从有酥饼、月饼、煎米饼等。
7.酥类。常见品种有：鸳鸯酥油、宣化酥、藕丝酥、双麻酥饼、苹果酥、桃酥、甘露酥等。
8.条类。常见品种有：担担面、炸酱面、打卤面、清汤面、苏炒面、凉面、烩面、油条、过桥米线等。
9.其它类。如馒头、麻花、粽子、烧卖等。
三、按原料类别分类
按面点所采用的主要原料来分类，一般分为麦类制品、米类制品、豆类制品、杂粮及淀粉类制品、其他原料制品。
1.麦类制品：包子、馒头、饺子、油条、面包等。
2.米类制品：八宝饭、汤圆、年糕、松糕等。
3.豆类制品：绿豆糕、豌豆黄等。
4.杂粮及淀粉类制品：小窝头、玉米煎饼、马蹄糕等。
5.其他原料制品：薯茸饼、南瓜饼等。
四、按面团性质分类
一般教材都是按照这个分类，一般分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其他面团，这种分类法对学习面点皮坯形成原理很有帮助，是比较专业的分类法。
1.水调面团：木鱼水饺、花边状元饺、鲜肉小笼、一品饺、鲜肉烧卖、糯米烧卖等。
2.膨松面团：豆沙包、蔬菜包、鲜肉包、葱油花卷、凤梨酥、开口笑、清蛋糕等。
3.油酥面团：桃酥饼、甘露酥、佛手酥、菊花酥、黄桥烧饼、鲜肉月饼、蟹壳黄等。
4.米粉面团：糯米糍、粢毛团等。
五、其他分类方法
1.按成熟方法分类，一般分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙等。这种分类方法常用于教学及面点实例的归类，与面团性质的分类结合，能教系统地对面点进行分类。
2.按口味分类，一般可将面点分为甜味、咸味、复合味三种，这种分类方法对宴席面点、茶点的配置具有重要意义。
3.按馅心分，一般分为荤馅、素馅、荤素馅三类，这是以人们饮食习惯分的面点分类法。
关于鲜肉月饼属于哪一种流派，你最喜爱的月饼是哪种的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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