冬至吃水饺(关于冬至吃饺子的习俗)

为什么冬至要吃饺子

冬至，又叫“冬节”、“长至节”、“亚岁”，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。既然是节日，就要有个过节的样儿，过节吃饺子，这是中国人的老传统啊。且慢且慢，这样说，是不是有点太敷衍了？其实啊，冬至吃饺子并没有这么简单，里面还大有故事呢。

01古人是把“冬至”当重要节日来过的

究根溯源，把“冬至”当作节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说，这表明古人对冬至十分重视。

人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。

《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

到了唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

02“冬至”为什么要吃饺子在北方，冬至这天都要吃饺子，但好多人不知道为什么要饺子。其实，饺子最早的时候被叫做“娇耳”，发明人是东汉时期的医圣张仲景。

传说张仲景告老还乡，回到自己的家乡白河的时候，看到岸边有很多百姓由于贫穷，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻坏了，他就决定要救治这些穷苦的百姓。

张仲景经过一番研究之后，煮出了“祛寒娇耳汤”，他用辣椒以及一些驱寒的药物煮制羊肉，煮好之后把里面的食材捞出切碎，再包上面皮，形状像耳朵，起个名字叫“娇耳”，煮熟之后分给那些病人吃，每个人分两个娇耳，再加一碗汤。

这碗娇耳汤吃完之后浑身暖和，血液通畅，一段时间之后，冻坏的耳朵也就好了。张仲景这个分娇耳汤的过程，一直持续到了大年三十。后来，人们为了庆祝耳朵痊愈，就决定每逢冬至和大年初一都吃饺子。

03各种饺子馅的吉祥寓意

芹菜馅饺子：取了“勤财”之意。勤，即勤奋、勤劳；经常，有源源不断的意思。勤财，是对源源不断的物质财富的一种祈福，更是对勤劳、务实的一种祝愿。

韭菜馅饺子：取了“久财”之意。久：即时间长、久远。久财，是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福。

白菜馅饺子：取了“百财”之意。百，量词，即百种、百样之意。百财，是对百样之财的祈福；或是对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

亲爱的朋友，上一个冬至，你吃饺子了吗？吃的是什么馅饺子呢？

关于冬至吃饺子的习俗

您是想问冬至吃饺子习俗的由来吗？冬至吃饺子习俗的由来如下：

相传南阳医圣张仲景原为医官，告老还乡时适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦，有不少人的耳朵被冻烂了。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包捏成耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃。乡亲们服食后，冻烂的耳朵治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做这种“捏冻耳朵”吃，说是冬至吃了饺子不冻人。

冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

冬至吃饺子的含义是什么

冬至吃饺子的寓意，冬至为什么要吃饺子，它象征着

民间习惯说法，冬至大如年，由此我们能体会到冬至这一天是很特别的，由于南北地区差异较大，各个省市有着自己不一样的风俗习惯，又比如北方习惯在冬至的时候吃饺子，如此就会好奇为啥冬至一定要吃饺子?下来小编就带你一起来了解一下冬至吃饺子的寓意。

冬至吃饺子的寓意

1.财源广进

有的说法是，吃饺子为的是期盼以后的生活能红红火火，财源广进，因为水饺形似元宝，元宝又有发财的含义，小编也挺认同这种说法，所以吃水饺有讨吉利期待发财的说法。

2.和和美美

饺子在北方也是人们生活饮食中的主食，同时担任冬至小吃。有句俗话说的好，好吃不过饺子，舒服不过躺着，饺子深得人民群众的喜爱，我国北方有不少地区有吃饺子的习惯。包饺子的食材也很多样化，总体分为荤和素，什么野菜馅，蔬菜馅，海鲜馅等等，我们最常吃也最喜欢的就是白菜猪肉馅，芹菜牛肉馅，虾仁馅，玉米猪肉，羊肉，三鲜馅，韭菜馅，荠菜馅，纯肉馅吃法不要太多，包自己喜欢吃的，现煮出来口感那叫一个美味。

在民间有一种说法，包饺子要“和”面，这又有着和和美美的含义，将面团分成小团，用擀面杖擀成圆圆润润的，擀出来的饺子皮又预示团团圆圆。人们把对生活的美好向往，和亲人之间血浓于水的亲情全部倾注在一顿小小的家宴上，属实让人心头一阵暖意。

3.久财之意

冬至吃的饺子搭配的饺子馅儿也跟寓意具备千丝万缕的联系，比如普通的韭菜馅象征着长期发财的意思，最常吃的白菜猪肉馅象征腰缠万贯的意思，香菇的功效最是养生，将香菇作为饺子馅儿象征着出人头地的意思，“菇”谐音鼓，凸起，香菇又形似向上箭头，孤儿有种蓬勃向上之意。还有就是最新流行的酸菜馅儿，“酸菜”谐音算财，芹菜馅儿，“芹”谐音勤，有勤财的象征。

4.合家团圆

中国的24节气，地区文化差异在饮食习惯上有着这样的说法，冬至饺子夏至面。以此可见冬至这一天，饺子是不可或缺的。饺子样式丰满，实质充裕，滋味鲜嫩，是阖家欢乐时刻的美味，特别是家里所有人一起出动，团坐在一起包饺子聊家常时，赋予了饺子更多团团圆圆的象征。

饺子当属中国传统美食之一，美食采取的食材对人体百利而无一害，

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