羊肉和鸭肉哪个是白肉(羊肉和鹅肉哪个是白肉)

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猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,哪种是红肉,哪种是白肉呢

猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，哪种是红肉，哪种是白肉呢？红肉指的是所有哺乳类动物的肉，常见的主要是猪、牛羊肉，当然也包括兔肉、驴肉等肉类。白肉指禽肉鱼肉等，这为营养学上的分类，通常认为白肉含脂肪更少一些，对健康更有利。中医理论认为:红肉可助热生痰。但膳食指南里并不完全限制吃红肉，因为红肉其实是一个很好的铁的营养素来源。每天吃50克新鲜红肉，孕产妇、运动人群可吃到75克。但红肉的脂肪也在8%，所以我们尽量要将肉眼可见的肥肉去掉，而鱼虾的脂肪不到1%，建议多吃鱼虾，脂肪少而且蛋白质也比较优质。

另外，研究显示：食用过多的红肉会增加罹患结直肠癌的风险，一方面在高蛋白高脂肪红肉烹调的时候大多会采用煎、烤等高温烹调方式，这过程中就会产生杂环胺、多环芳烃等致癌物质。同时，红肉当中富含的血红素铁会通过刺激亚硝基化合物的内生形成，促进结直肠的癌变。而白肉对老年人的心血管有利，可滋补肠胃，调理气息，是老人调整气血滋补养生的滋补佳品。红肉包括猪肉、羊肉、牛肉等畜肉，白肉包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽肉和血肉、虾肉等水产类。肉类食物是人体蛋白质、维生素和微量元素等的重要营养来源。如果完全不吃肉，会导致蛋白质营养缺失，不利于肾病康复，建议肾友每日1至2两最好。白肉红肉里面深道理我也没搞懂，但我知道两样肉都不能多吃，也不能不吃，为了健康的身体，为了多活几年，适当的吃。我是做红酒的哦，白肉富含的蛋白质更高更好，配红酒吃味道更加不错。

羊肉和鹅肉哪个是白肉

鹅肉是白肉。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉。

鹅肉

从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质、烟酸和糖。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康减肥食品。

猪肉,羊肉,鱼肉,哪个是红肉,哪个是白肉

红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康，因为红肉中含有很高的饱和脂肪。白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉

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