帝王蟹做法(帝王蟹做法视频)

大家好，关于帝王蟹做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于帝王蟹做法视频的知识，希望对各位有所帮助！

帝王蟹的做法大全

帝王蟹的做法大全

帝王蟹蒸水蛋

1、清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品;

2、红叶生菜摘好洗净备用;

3、将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡;

4、将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳;

5、开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟;

6、起锅撒上葱花，淋上生抽和香油;

7、加上红叶生菜摆盘。

帝王蟹沙拉

1、网上买的帝王蟹解冻，上锅蒸透;

2、放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒;没有剪的话，可以用菜刀使劲拍裂取出。

3、很大一根哦，八鲜网的帝王蟹个大饱满，我只取了四根，剩余的做别的菜，哈哈。

4、这时候把水萝卜洗净，削成薄片备用;我们北方叫水萝卜，南方不知道叫啥，不辣，甜，哈哈

5、生菜处理干净并沥干水备用;

6、紫甘蓝洗净，也切适量大小;

7、把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中;

8、准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可;

9、把帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜;

10、食用前淋入调好的味汁即可!

香葱帝王蟹

1、准备葱、姜、蒜切好备用

2、锅中放油烧热后放入姜、葱、蒜小火爆香

3、倒入切好的蟹翻炒，八鲜网的帝王蟹好新鲜，喷香啊

4、再放入一点料酒和清水加盐和蚝油调味，焖制五分钟左右待汤收干即可出锅

5、葱姜炒蟹即可食用啦，鲜美入味的蟹子开动吧

清蒸帝王蟹

1.不安分的小帝王蟹

2.冲洗下，放进锅子，旺火蒸15分钟

帝王蟹的做法

帝王蟹的做法如下：

步骤1：

帝王蟹一只，简单的清洗一下就好，因为它已经很干净。拆蟹爪，蟹爪中间剪断。用剪刀在蟹爪上剖开，将豆豉、耗油、搅拌，塞少许进蟹爪。

步骤2：

一吃：热水大火蒸12分钟，起锅前撒上葱花。出炉，鲜甜可口。

步骤3：

二吃：将蟹肉切成块，油炸粉、生抽均匀裹住蟹肉，锅烧热油炸一炸成金黄色起锅。

步骤4：

三吃：蟹壳蟹黄裹熟米饭放点蚝油搅拌均匀，上锅蒸8分钟，喜欢葱的放点葱花，美味的蟹黄饭出炉。

怎么挑选帝王蟹：

1、判断真假：当我们在挑选帝王蟹的时候，要看帝王蟹的腿的数量，真正的帝王蟹只有6条腿，2只蟹钳，而且帝王蟹的脚会向后面弯曲，其它的螃蟹一般有8只脚，2只蟹钳，它们的脚一般是向前面弯曲。从这些方面去判断很容易区分真假。

2、看季节：帝王蟹一般是在8月到11月份的时候开始收获。在8月份的时候就会开始有帝王蟹出售，但是最好吃的帝王蟹是在10月份左右，因为这个时候的帝王蟹的肉会比8月份时候要多得多，很肥美。

3、看蟹肉颜色：当我们在挑选帝王蟹的时候，要认真观察蟹肉颜色，如果看到的蟹肉颜色是发青的，这样子的蟹肉已经变坏，不要购买，吃了对身体会有影响。

4、闻气味：如果我们在挑选帝王蟹时，能够闻到海鲜本身所特有的气味，那么这样子的帝王蟹是正常的。如果闻到的是一股比较浓的臭腥味，这样子的帝王蟹已经变质，不要再选购。

帝王蟹的做法是什么

帝王蟹怎么做？把帝王蟹清理干净，光留虾抓，然后撒上黑胡椒粉盐，裸上淀粉下油锅炸至，放入烤箱烤至即可。

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