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- 1、烟酒店经常看不到客人进店，却还能开下去，酒水真有这么暴利？
- 2、开个酒厂利润大吗（开酒坊赚钱吗）
1、烟酒店经常看不到客人进店，却还能开下去，酒水真有这么暴利？
导语：烟酒店经常看不到客人进店，却还能开下去，酒水真有这么暴利？
不知道大家有没有发现，大街小巷有很多规模不大的烟酒店，感觉平时也没什么人去买货，但是开店的特别多，每天都照常营业，到底是靠什么赚钱呢，还是说老板每天都在赔钱，但还愿意干这样的买卖呢，其实不是的里面大有学问，酒水行业的暴利超乎大家想象。
一、盈利模式
其实很多街边的烟酒小店采用的是多渠道的盈利模式，不光是靠日常的散客，大部分街边小店店主都有自己的渠道，与各大酒店、承办机构保持着长期合作的关系，当酒店和承办机构接大型宴请或者是婚庆活动的话，会从烟酒店预定酒水。
长期和酒店和大型承办机构合作利润非常高，每年合作几次，一年的营业额就出来了，很多小烟酒店的店主都有特殊的进货渠道，能够大量底价拿货，而且都保真。
这是街边小烟酒店经营模式之一，平时还会接一些散客，而且大部分散客都是夜猫子或者是下半夜才出动的，所以大家白天看到街边烟酒店，几乎没有什么人光顾，老板每天悠闲自得地看看电视剧，玩玩手机。
一般去街边烟酒店买东西的人，目的性比较强，抽什么烟，喝什么酒，都是固定的，到那拿完货给完钱就走，属于速战速决型购物人群，不会过多地停留，也不会有大量的人群聚集，不像大型超市购物那样热闹，反而给人一种冷清，生意惨淡的现象。
二、烟酒利润空间大
普通商品的利润一般是几毛到几块，除非是那种高档的商品，价格贵，利润才能达到几十甚至是上百元，但是这类商品十分不畅销，反观烟酒店这类东西，不仅十分畅销，而且利润空间大。
尤其是名酒，一瓶少则几百元多则几千元，更有甚至上万，店主一天卖出一瓶酒，利润就不少，普通超市卖很多的日常百货才能达到这样的效果，那些好烟一盒几十元，一条好几百元，几条烟就上千元。
可能一个街边小店一天接待几个顾客一天的营业额就上万，一些百货超市可能忙活一天也卖不了几个钱，正是因为这种高客单价，高利润的因素，所以街边烟酒店看着几乎没人光顾，却还能开下去的原因。
很多消费者会频繁地光顾某个烟酒店，因为大家喜欢抽的烟和喜欢喝的酒是长期养成的习惯一般不会变，而且那些街边烟酒店都有自己的供货渠道，会大量地囤一些好喝还不贵的粮食酒，供消费者选择，比如郎酒、古道江湖2900，很多小店都会大量囤货，好喝不贵，大部分酒友都喜欢喝。
1、古道江湖2900
产地在四川邛崃，地理环境非常有优势，常年没有低温天气，恒温天气居多，很适合酿酒微生物发酵，酒厂坐落在风景秀丽的赤水河附近，酿酒所用的水源也是与众不同的，天山山脉地下山泉水，没有过度开发，干净无污染，自带甘甜味儿。
它是大厂生产的高品质白酒，口感迎合大众，价钱不贵，走的是平民路线，酒厂对酿酒方面是非常有研究的，有背景，实力强悍，国内一二线名酒供应商之一。
原材为五种优质大豆、大米、小麦等等粮食，搭配传统固态工艺酿制，而且酿好的原酒还会窖藏2900天，在这个过程中可以更好地沉淀酒中的杂质，酒体愈发老熟，陈香味突出。
打开瓶倒一杯，没等喝，就能闻到浓郁的酒香，口感清甜细腻，醇厚柔和，回味悠长，需要注意的是度数偏高，52度浓香型粮食酒，切记贪杯，平时自己喝请客送礼都可以，好喝不贵，档次高，能拿得出手。
2、郎酒
四川当地名酒，酒厂位于赤水河二郎镇，当地盛产酱香型白酒，取一瓶倾倒一杯，入口的时候酱香韵味突出，醇厚爽净，柔和细腻，回味悠长，饮过后持久留香，有一树三花之称，汇集浓香型、兼香型、酱香型一体。
酿酒工艺也是十分特别，高温制曲，两次投料，晾堂堆积，再经过回沙发酵，还要进行九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，最后才是洞藏盘勾，有点类似茅台酒的酿造工艺，酒体晶莹剔透，酱香味浓郁，很多老一辈酒友都爱喝。
国内的白酒有品牌响亮的，有历史悠久的，有价格便宜的，但是想找一款好喝还不贵，发展历史悠久的粮食酒属实不容易，乱花渐欲迷人眼，在众多白酒中，发现好酒，不踩坑，需要一点经验，各位酒友们平时可以多跟老一辈酒友交流交流，获取他们的经验，这样在选酒的时候才能少走弯路。
2、开个酒厂利润大吗（开酒坊赚钱吗）
很多朋友都认为开烧酒坊就可以赚钱发大财，很多打着酿酒培训的企业都是打着免费学习酿酒的牌子让你买设备，比如广州的某三镜和某大说白了就是让大家去买他家的设备，他的家的设备还死贵。首先要告诉大家开酒坊和外出打工赚的差不多，因为白酒主要靠销量如果你在一个三线城市开酒坊的话一个月最多收入7000元，但是这7000左右可真是辛苦钱，血汗钱。
做酒坊主要要看你的产量，根据白酒的产量来购买设备，一般投资5万左右就可以做，不需要投资很高，如果你手里有几百万就建议你不要做烧酒了安心上班比烧酒轻松多了，烧酒设备并不是很贵，要根据产量来做，做酒靠的是口碑如果你没有口碑的话做出来的酒质量差，基本上很难在当地生存，做酒不是很难，最主要的就是卫生条件。烧酒设备的投入并不是很大但是场地的陆续投入估计要在几万到十几万之间，因此酿酒是长期投入的。
酒坊卫生上一定要拒绝塑料制品，接酒不能用塑料管，酿酒工艺的选择最次也要小曲，麦麸曲和糖化酶类的酿酒技术就不要学了，做出来的酒不用喝就一股怪味。清香型小曲是学习酿酒工艺的首选，做酒一定要学固态工艺其余的啥液态发酵不要学，做出来的酒百分之百酒质量不行，另外手续方面想要在当地有一席之地最好还是把场地修缮好。其实烧酒赚钱就是一门辛苦钱，养家糊口没问题要做大做强就要靠自己了。
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