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- 1、螃蟹里面紫色膏正常吗
- 2、赚到！诸暨人买的梭子蟹里藏着“来自地狱的海鲜”！价格非常昂贵
1、螃蟹里面紫色膏正常吗
螃蟹一般是没有紫色的膏的。螃蟹里面的紫色物质应该是介于螃蟹的膏、蟹鳃、黄和蟹壳之间的隔膜，另外有时候蟹壳会变成紫色，这种螃蟹有毒，是不能吃的。煮螃蟹的时候首先要将其洗干净，绑螃蟹的绳子可以不用解开，将螃蟹放在锅上蒸十五分钟即可。
螃蟹里面有紫色膏能吃吗
螃蟹一般是没有紫色的膏。螃蟹里面紫色的一般不是它的膏，而是它的隔膜。紫色的物质是介于螃蟹的膏，蟹鳃，黄和蟹壳之间的物质，是紫黑色的物质。螃蟹的膏一般都是白色的，如果是紫色的说明螃蟹不正常，最好不要吃。
螃蟹有时候会变成紫色，这时候螃蟹就已经含有毒素了，是不能够吃的。这样的螃蟹一般是死亡时间很久了。因为随着死亡时间变长，螃蟹里面累积的毒素越来越多，即便是煮熟了之后还是有毒素，而紫色的螃蟹说明毒素已经累积很多了。
烹饪螃蟹的时候需要将其清洗干净。捆螃蟹的绳子可以不用解开，在锅里面放入适量的热水，将大火烧开之后再将螃蟹放进锅里面，放进去的时候要肚子朝上放置。之后要用锅盖盖着蒸十五分钟左右，在准备一些蘸料就可以吃了。
2、赚到！诸暨人买的梭子蟹里藏着“来自地狱的海鲜”！价格非常昂贵
每到蟹美膏肥时，螃蟹食用安全的新闻也会不断涌现。这不，诸暨市市场监管局执法人员在农贸市场日常巡查时，就收到了一位女士的现场投诉。
这名女士气愤地反映，自己在水产摊购买了两只梭子蟹，回到家剥开蟹壳清洗时竟发现蟹身上布满了大大小小的粉色“寄生虫”，于是回到市场准备退货，但是水产摊的老板却声称这是正常现象。
巡查干部在查看了梭子蟹后，联系了浙江华才检测技术有限公司的工作人员，详细描述了螃蟹的特征情况并拍摄细节照片传了过去，检测中心工作人员仔细看后回复说：“这些是鹅颈藤壶的幼体，是可以食用的。”
说到这里，大家肯定好奇，“鹅颈藤壶”是个什么东西？
它长大后是这个样子的↓↓↓
“鹅颈藤壶”属于节肢动物门中的蔓足类，外形整体酷似鹅的脖颈，因此而得名，喜欢附生在海里的漂浮物上，是一种常见的海洋附着物。“鹅颈藤壶”随着螃蟹的呼吸而进入体内，被蟹腮挡住过滤之后无法进入蟹肉当中，就附着在蟹腮上成了所谓的“寄生虫”，中国东部沿海盛产的“海佛手”也是“鹅颈藤壶”的一种。
简单来说，“鹅颈藤壶”就是一种海洋生物，只是不小心搭了螃蟹的顺风车，被螃蟹吸进体内罢了。
“鹅颈藤壶”了解一下▼
鹅颈藤壶可以食用！
“鹅颈藤壶”会影响螃蟹的呼吸，对螃蟹造成伤害，但对人体无害，本身就可以食用，在中国也被叫做佛手。它的生长环境对水质要求很高，微量元素高，味道鲜甜。
“鹅颈藤壶”价格非常昂贵！
“鹅颈藤壶”是世界上最昂贵的海鲜食品之一，每一磅(约合0.45公斤)的售价大约在125美元(约合人民币847元)左右，由于生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，采集十分困难，所以也被称为“来自地狱的海鲜”。
介绍完“鹅颈藤壶”，下面我们以常吃的梭子蟹为例，来讲一下如何挑到又肥又美的大螃蟹▼
1、看公母
公的腹部是三角形，而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢吃甜蟹肉的就选公的；
2、看背部
蟹壳成褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；
3、看其生命活力
将螃蟹翻转过来，能迅速翻身说明非常健康，反之则说明生命力不强；
4、看腹壳的软硬
用大拇指去挤压螃蟹腹壳，硬的说明肉质肥厚；
5、看蟹足
蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；
6、掂重量
如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多。
温馨提示▼
因为螃蟹属凉性，最好通过充分加热再食用，佐食一些温热的食材比如生姜、紫苏、花椒、辣椒等，避免出现胃寒、胃痛、腹泻等症状，也可以饮用一些白酒、黄酒，同样能起到温热的作用，但尽量回避啤酒，因为螃蟹配啤酒是痛风的一大诱因。
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